Carne

Horno de cerdo con papas


Ingredientes del horno para cocinar papas y cerdo

  1. Papa 1,5 kg
  2. Cerdo 500 g
  3. Salsa de soja 1 cucharada. una cuchara
  4. Cebolla 1 pc
  5. Ajo 3 dientes
  6. Crema (30-40%) 250 ml
  7. Queso 100 g
  8. Laurel 1 pc
  9. Especias al gusto
  10. Eneldo fresco (picado) 1/4 taza o al gusto
  11. Aceite vegetal para freír y lubricar el molde.
  12. Sal 1/2 cucharada cucharas o al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, papa, cebolla, calabacín
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Máquina de medición, cocina, sartén, cuchillo, tabla de cortar, horno, utensilios para hornear, rallador, tazón, platos, pala, cacerola, papel de aluminio

Cocinar carne de cerdo y papas en el horno:

Paso 1: prepara las papas.


Pele las papas, enjuáguelas con agua corriente y colóquelas en una tabla para cortar. Cortamos cada papa en 2-4 partes con un cuchillo afilado y las colocamos en una sartén.

Luego lo ponemos en el quemador, lo llenamos con agua, agregamos hojas de laurel y sal al gusto, encendemos a fuego medio. Cocinamos papas por solo 15 minutos, no es necesario que estén completamente listas.

Paso 2: prepara el cerdo, el ajo y la cebolla.


Mientras hierves papas puedes hacer carne. Lo lavamos con agua fría y en una tabla de cortar cortamos en cubos medianos de unos 2 cm.

Encendemos el fuego medio en la estufa, ponemos la sartén en el quemador, echamos un poco de aceite vegetal y cuando se calienta, ponemos los trozos de carne. Fríalas por todos lados por 5 minutos, luego agregue la salsa de soya y continúe cocinando por otros 3-5 minutos.

Las rebanadas de cerdo rosadas se transfieren a un plato limpio, y los dientes de ajo, después de pelar, se exprimen con la ayuda de un ajo en una sartén caliente. Fríe el ajo durante varios minutos, revolviendo constantemente, para que no se queme.

Ponga el ajo terminado en un plato aparte.

La sartén se puede retirar del fuego mientras preparamos la cebolla. Lo pelamos de la cáscara, lo enjuagamos con agua fría y lo ponemos en una tabla de cortar. Enjuague el cuchillo con agua, corte la cebolla en un cubo pequeño, transfiérala a una sartén y regrésela a fuego medio. Fríe la cebolla hasta que esté dorada, revolviendo periódicamente con una espátula de cocina.

Paso 3: moler el queso.


El queso se puede rallar con agujeros grandes y pequeños. En esta receta, todo depende de tu gusto.

Paso 4: forma el plato.


Escurra el agua de la papa y póngala en un tazón grande. Agregue cebolla, ajo, crema, eneldo picado y especias al gusto.

Mezclar con una cucharada hasta que quede suave.

Luego engrase el molde con aceite vegetal, extienda las papas con verduras, coloque el cerdo frito y cubra el molde con papel de aluminio.

Paso 5: hornee papas con carne de cerdo en el horno.


Horneamos carne con papas a 180 grados durante 15 minutos. Después de retirar la lámina del molde, espolvorea el plato con queso y hornea otros 2 a 4 minutos para que el queso se derrita.

Paso 6: Sirve el cerdo y las papas en el horno.


Colocamos el plato terminado en platos y lo servimos en la mesa. Este plato no necesita ninguna adición, a menos que sean adecuados los tomates o pepinos en escabeche. ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Como especias puedes usar cardamomo, semillas de alcaravea, pimienta negra, pimienta blanca, nuez moscada, salvia o tomillo.

- No es necesario exprimir el ajo a través de un ajo especial. Si no lo tiene, muela los dientes con un cuchillo o en un rallador con pequeños agujeros.

- El eneldo se puede reemplazar con perejil o cualquier otra hierba al gusto.

Mira el video: SECRETO DE CERDO AL HORNO Y PATATAS APLASTADAS. Recetas paso a paso, tutorial. Loli Domínguez (Agosto 2020).