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Ensalada en escabeche


Ingredientes para hacer ensalada en escabeche

  1. Pepinos 500 g
  2. Zanahorias 2 piezas
  3. Cebolla 1 pc.
  4. Sal 1 cucharadita.
  5. Agua 100 ml
  6. Vinagre 9% 50 ml
  7. Azúcar 3-4 cucharaditas
  8. Aceite de oliva Iberika 2 cdas. l
  9. Pimiento rojo picante al gusto.
  • Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, pepino
  • Sirviendo 6 porciones

Cocinar ensalada en escabeche:

Cortar los pepinos en rodajas finas. Puedes usar una trituradora especial. Sal, mezclar, cubrir con film transparente, dejar reposar durante 1 hora. Drene el líquido liberado.

Cortar las zanahorias en rodajas finas.

Cortar la cebolla en aros finos, verter en un tazón.

Vierta agua, vinagre, azúcar, aceite de oliva en una olla, hierva.

Vierta la ensalada con la marinada, agregue pimiento rojo al gusto, mezcle. Cubra la ensalada con film transparente y refrigere por 12 horas.

Ensalada lista servida a la mesa.


Mira el video: Escabeche Verduras en Escabeche (Mayo 2020).