Ensaladas

Ensalada Daikon


Ingredientes para hacer ensalada daikon

Para ensalada

  1. Daikon 500 gramos
  2. Sal al gusto
  3. Pimienta negra molida al gusto

Para repostar

  1. Ajo 2-3 dientes
  2. Vinagre 3% 1 cucharadita
  3. Azúcar 1/2 cucharadita
  4. Sal al gusto
  5. Aceite vegetal al gusto
  • Ingredientes principales: Redka, Ajo
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Sartén, espátula de madera, cuchillo de cocina, rallador, plato hondo, tazón, colador, cucharada, batidor o tenedor, cuchillo para limpiar verduras.

Hacer ensalada daikon:

Paso 1: preparar el daikon.


Enjuague el daikon con agua corriente tibia, eliminando la arena y la tierra restantes. Corta las raíces finas y los restos de las puntas, y luego pela el rábano de la cáscara superior, dejando la carne desnuda.
Corta el daikon preparado en tiras o ralla en un rallador especial de zanahoria coreana, si no tienes uno, usa el habitual con agujeros medianos.
Mezcle el tubérculo picado con sal y pimienta negra y déjelo como tal 30 minutospara que daikon le dé jugo y un poco salado. Al final, deseche la verdura rallada en un colador, drenando el exceso de líquido.

Paso 2: prepara el ajo.


Pelar los dientes de ajo y cortar las puntas de ambos lados. Después de la limpieza, divida cada uno en tres o cuatro piezas grandes.
En una sartén, calienta una pequeña cantidad de aceite vegetal y sumerge ajo picado grueso en ella, fríe el ingrediente a fuego alto hasta que sientas un aroma distintivo y brillante. Tomará menos 1 minutos. Después de freír, retire la sartén del fuego y drene el ajo, junto con la mantequilla, en el tazón preparado.

Paso 3: preparar un aderezo para ensaladas.


Vierta el vinagre en el ajo asado y el aceite y mezcle. Luego vierta el mismo azúcar y sal. Mezcle bien el aderezo con un batidor o tenedor nuevamente para que tenga una consistencia más o menos uniforme.

Paso 4: cocinar la ensalada Daikon.


Con una infusión de sal de daikon, no olvide drenar el jugo, vierta el aderezo de vinagre de ajo y mezcle bien. Eso es todo, solo queda verificar si hay suficiente sal y pimienta en la ensalada terminada. Si todo está bien en su opinión, sirva el plato en la mesa; de lo contrario, asegúrese de agregar más pimienta o sal, según lo que falte.

Paso 5: Sirve la ensalada daikon.


Sirva el daikon como complemento de platos de carne o platos hechos de carne de aves de corral grasosa, así como de diversos mariscos, incluido el pescado. Complementará agradablemente el calor principal, haciéndolo aún más sabroso y aromático. Por supuesto, la ensalada daikon en sí también es muy sabrosa, pero sigue siendo un aficionado.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de vinagre, el jugo de limón es bastante adecuado, pero requerirá una cantidad ligeramente mayor.

- Si va a preparar la ensalada Daikon para una gran empresa, no dude en aumentar la cantidad de ingredientes en dos o más veces.

- Además, el daikon combina bien con rábanos, zanahorias, manzanas y carne hervida, así que experimenta y encuentra el plato más delicioso en tu opinión.

Mira el video: Ensalada de Espinaca y Daikon (Septiembre 2020).