Ensaladas

Ensalada de acedera


Ingredientes de ensalada de acedera

Para ensalada

  1. Sorrel joven 1 manojo
  2. Rábano 5-6 piezas
  3. Huevo 3-4 piezas
  4. Cebolla verde 1 manojo
  5. Perejil 1 manojo
  6. Eneldo verde 1 manojo
  7. Pimienta negra molida al gusto

Para repostar

  1. Crema agria al gusto
  2. Azúcar al gusto
  3. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, rábano, huevos, crema agria, verduras
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Estofado, plato hondo, cuchillo de cocina, cucharada, tazón, colador.

Hacer ensalada de acedera:

Paso 1: prepara los huevos.


Enjuague y sumerja los huevos de gallina en una cacerola, vierta agua fría limpia y colóquelos en una estufa. Recuerda agregar un poco de sal. Lleve el agua a ebullición y luego continúe hirviendo los huevos. 10-12 minutos. Después del tiempo especificado, retire la olla del fuego y vierta agua caliente, y luego sustituya el recipiente con todo el contenido bajo un chorro de agua fría. Espere a que los huevos se enfríen por completo, y solo luego retírelos de la cacerola, pélelos y córtelos en cubos de tamaño mediano.
Importante: un huevo se puede cortar más grande y reservar para decorar la ensalada terminada.

Paso 2: prepara el rábano.


Enjuague los rábanos con mucho cuidado, recuerde que estaba en el suelo, por lo que hay suciedad más que suficiente. En verduras lavadas, corte una raíz delgada y los restos de las puntas. Corte el rábano así preparado en trozos pequeños: rodajas finas o cuartos de círculos.

Paso 3: prepara la acedera.


Dobla la acedera en un colador y enjuaga bien con agua corriente. Después de eso, espere hasta que la hierba se seque y el exceso de humedad drene. Extienda las hojas de acedera lavadas y secas en una tabla de cortar y córtelas en trozos grandes o, aún más fácil, desgarre a mano.

Paso 4: prepara las cebollas verdes.


Enjuague las cebollas verdes, cepille el exceso de agua y córtela en aros finos, evitando la parte blanquecina de la pluma.

Paso 5: prepara el perejil.


El perejil se lava mejor en agua tibia, por lo que se vuelve más aromático y, en consecuencia, transmite mejor su olor y sabor al plato. Después del lavado, corte los mechones de hierba en trozos pequeños. Los tallos rígidos se cortan y desechan mejor.

Paso 6: prepara las hojas de eneldo.


De la misma manera que el perejil, enjuaga y pica el eneldo, dejando a un lado los tallos.

Paso 7: Estamos preparando el reabastecimiento de combustible.


Ponga en el tazón la cantidad de crema agria que necesita y agregue un poco de azúcar y sal para que el aderezo no sea demasiado dulce. Revuelva la crema agria, disolviendo las especias en ella.

Paso 8: Mezcle la ensalada de acedera.


Todos los ingredientes para la ensalada: acedera, rábano, cebolla verde, eneldo y perejil, así como huevos; poner en un plato hondo, mezclar y agregar pimienta negra al gusto. Vierta la ensalada de acedera resultante con aderezo de crema agria e intente agregar un poco más de sal. Si todo está en orden con el sabor de su plato, apúrate para servirlo en la mesa.

Paso 9: Sirva la ensalada de acedera.


La ensalada de acedera se ve muy bien en cualquier mesa de primavera o verano. Su aspecto y sabor refrescantes complementarán sus platos principales, aumentarán su apetito y, por lo tanto, nadie abandonará la mesa con hambre. Usted mismo no perderá la oportunidad de apreciar esta ensalada saludable.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La ensalada de acedera debe sazonarse con crema agria, de modo que el ácido contenido en las hojas reaccione y se vuelva inofensivo. Por lo tanto, no reemplace el aderezo en esta ensalada con la famosa mayonesa, ya que se mostrará no solo en el sabor del plato, sino también en su beneficio.

- Otros ingredientes vegetales, como pepinos frescos o pimientos, también pueden ir a la ensalada de acedera.

- Muy a menudo, se ven recetas de ensaladas llamativas con acedera, similar a la descrita anteriormente, pero con la adición de manzana agridulce pelada.

Mira el video: Receta de Ensalada con acedera (Junio 2020).