Pescado

Caballa hervida en cáscara de cebolla


Ingredientes para cocinar caballa hervida en hojas de cebolla

  1. Caballa (fresca o congelada) 1 pieza
  2. Agua 1 litro
  3. Sal 5 cucharadas
  4. Cáscara de cebolla opcional
  • Ingredientes principales: caballa, cebolla
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Bandeja grande, cuchillo de cocina, toallas de papel desechables, tabla de cortar, cucharada, colador.

Cocinar caballa hervida en cáscaras de cebolla:

Paso 1: prepara la caballa.


Primero descongele la caballa completamente, dejándola a temperatura ambiente durante varias horas. Entonces el pescado necesita ser limpiado. Aquí, todo es simple para una caballa, debe destriparlo, sin olvidar raspar las paredes del abdomen desde el interior, y también limpiarlo de películas, cortar las aletas, así como la cabeza y la cola, si por eso la carcasa no entra en la sartén. Luego enjuague el pescado con agua fría y séquelo al final con toallas de papel desechables. Eso es todo, no tiene que limpiar con un cuchillo, del cual luego se extiende por toda la cocina.

Paso 2: prepara la cáscara de cebolla.


Para preparar este plato necesitaba limpiar completamente 6 cebollaspero tenía dónde ubicarlos de inmediato para que no se desgastaran. Y por eso recomiendo usar solo la cáscara superior para no dejar la carne de cebolla descubierta. La cáscara recolectada se debe lavar a fondo con agua fría y luego escurrirla ligeramente.

Paso 3: cocina la caballa en la cáscara de cebolla.


Coloque las hojas de cebolla preparadas en una sartén, llénelas con agua, agregue la cantidad correcta de sal y hierva. Luego baje el fuego para que el líquido no hierva demasiado y cocine por 5 minutos.
En salmuera hirviendo con cáscara de cebolla, sumerja la caballa pelada y cocine el pescado 3 minutos, ni más ni menos. Agregue fuego para que el líquido hierva todo el tiempo, pero no salpique. También asegúrese de que el pescado esté completamente cubierto de agua.
Retire la caballa hervida de la sartén, enfríe un poco y límpiela de la cáscara adherida.

Paso 4: sirva la caballa cocinada en cáscara de cebolla.


Solo queda llevar su caballa deliciosa, cocinada con cáscara de cebolla, a la mesa. Tenga en cuenta que el pescado adquirió no solo el color de la salmuera, sino también el aroma, y ​​por lo tanto resultó ser simplemente increíble. Prepare una guarnición igualmente sabrosa para un pescado tan maravilloso y más bien llame a todos a la mesa, es hora de comenzar la cena.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para cubrir el pescado, es posible que necesite más del litro de agua indicado en la lista de ingredientes, en este caso, no olvide agregar también más hojas de sal y cebolla.

- Para cocinar la caballa de acuerdo con esta receta, solo el pescado de buena calidad es adecuado, porque congelado o congelado y descongelado varias veces simplemente se puede deshacer en agua hirviendo.

- Si solo tiene una cacerola pequeña, corte la caballa en porciones antes de cocinarla en la cáscara de cebolla.