Ensaladas

Ensalada de brócoli con palitos de cangrejo


Ingredientes para ensalada con palitos de brócoli y cangrejo

  1. Col de brócoli 400 gramos
  2. Palitos de cangrejo (carne de cangrejo) 200 gramos
  3. Huevos de gallina 3 piezas
  4. Limón 1 pieza
  5. Crema agria al gusto
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales Brócoli, huevos, palitos de cangrejo
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Cazuela, estofado, colador, rallador fino, cuchillo de cocina, tabla de cortar, ensaladera, cucharada.

Hacer una ensalada con brócoli y palitos de cangrejo:

Paso 1: prepara los huevos.


Primero ponga los huevos a cocinar, por lo que este es un proceso bastante largo, si lo compara con la preparación de otros ingredientes para esta ensalada. Te recuerdo que debes hervir los huevos en agua ligeramente hirviendo durante 10-12 minutos. Después de cocinar, enfríelos enviándolos bajo un chorro de agua helada. Al final, los huevos solo tendrán que pelarse y cortarse en pequeños cubos o pajitas.
Atención: los huevos siempre deben enfriarse hasta el final, de lo contrario no serán tan fáciles de limpiar.

Paso 2: prepara la col de brócoli.


Desmontar el brócoli en inflorescencias, cortar tallos gruesos. Hierve agua en una sartén, agrega sal y vierte el repollo preparado allí. Cocinar para 3-4 minutos, luego deseche el contenido de la sartén en un colador y empape en agua fría. Todos, deje que el brócoli se acueste ahora, enfríe y elimine el exceso de humedad. Pero después de enfriar, viértalo en una tabla de cortar y córtelo en trozos pequeños.

Paso 3: prepara los palitos de cangrejo.


Limpie los palitos de cangrejo del envase y espere hasta que se descongelen un poco. Enfriado puede cortarse inmediatamente en cubos o tiras.

Paso 4: prepara la ralladura de limón.


Enjuague el limón adecuadamente y luego seque. Usando un rallador muy fino, pele la ralladura de la fruta. Además, solo necesitamos la parte amarilla, así que deténgase de inmediato, tan pronto como el lugar que está frotando se vuelva más pálido.

Paso 5: mezcle la ensalada con brócoli y palitos de cangrejo.


Espere hasta que todos los ingredientes se hayan enfriado por completo y comience a mezclar la ensalada. Espolvorea primero el brócoli, agrega palitos de cangrejo, luego los huevos de gallina y espolvorea todo al final con ralladura de limón, sal y pimienta negra. Sazone el plato con crema agria y con cuidado, sin romper los ingredientes, mezcle la ensalada con una cucharada. Asegúrese de que haya suficiente sal y especias, y luego guarde todo en el refrigerador por al menos 1,5 horas.

Paso 6: sirva la ensalada de brócoli con palitos de cangrejo.


Sirva la ensalada de brócoli y palitos de cangrejo enfriada inmediatamente del refrigerador a la mesa. Por lo general, lo sirvo para el almuerzo o la cena, dividiéndolo en porciones, pero simplemente dejándolo en una ensaladera común. Y aunque no hay grandes admiradores del brócoli en nuestra casa, esta ensalada siempre se come muy rápido. Por lo tanto, prueba, cocina y come con placer.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En una ensalada de brócoli y palitos de cangrejo, también puede agregar pechuga de pollo hervida u horneada, cortada en cubitos.

- A menudo me encuentro con varias variaciones de cocinar ensaladas con brócoli y palitos de cangrejo, en las que ofrecen agregar repollo blanco o pimiento rojo.

- En lugar de crema agria para aderezo de ensalada, puede usar mayonesa.