Carne

Kebab en kéfir


Ingredientes para hacer kebab de pollo en kéfir

  1. Filete de pollo 1 kilogramo
  2. Cebollas 350 gramos
  3. Kéfir (solo sin grasa) 0.5 litros
  4. Ajo 4-5 dientes
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Hierbas secas (eneldo, perejil, cilantro, etc.) al gusto
  • Ingredientes principales: pollo, kéfir
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Barbacoa, brochetas, plato hondo, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada, toallas de papel desechables, prensa de ajo.

Cocinar pollo kebab en kéfir:

Paso 1: prepara el filete de pollo.


Antes de colocar el pollo en la marinada, asegúrese de que esté completamente descongelado. Sería mejor si se calentara a temperatura ambiente. Pero simplemente no necesita acelerar el proceso usando un microondas o agua caliente.
Enjuague el filete descongelado con agua fría, eliminando el exceso de grasa, si lo hay. Luego seque la carne de pollo con toallas de papel y, recostándolas en el tablero, córtelas en cubos grandes. ¡No moler! Recuerde que debe ser conveniente para usted poner trozos de carne en brochetas.

Paso 2: prepara las cebollas.


Pele las cebollas, córtelas por ambos lados y luego enjuague con agua fría y seque. Cortar las cebollas peladas en aros gruesos.

Paso 3: prepara el ajo.


Pele la cantidad requerida de dientes de ajo, así como cebollas, cáscara, enjuague con agua fría y seque. Después, omita este ingrediente fragante a través de una prensa especial.

Paso 4: encurtir el pollo en kéfir.


Combine el pollo, la cebolla y el ajo en un recipiente hondo. Vierta el kéfir, vierta sal, pimienta negra y hierbas secas. Mezcla todo bien. Ahora lo más importante: debes darle a la carne de pollo para que esté en la marinada durante una cantidad de tiempo suficiente. Lo mejor es dejar todo encendido 10-12 horaspero, como muestra la práctica, 6 horas También es suficiente. Por lo tanto, envíe un plato de kéfir en escabeche al pollo en el refrigerador y manténgalo allí durante el momento adecuado.

Paso 5: prepara el kebab de pollo en kéfir.


Puedes hacer kebab de pollo de la forma que más te convenga. Colóquelo en un pincho y fríalo en carbón abierto o en la parrilla, o en la parrilla, o en la parrilla. Lo principal, recuerde que debe cocinar la carne no en el fuego, sino directamente en las brasas, mientras se asegura de que nada se encienda repentinamente por el goteo de grasa o el viento.
Fríe las brochetas de pollo hasta que estén cocidas, volteándolas periódicamente para que la carne no se queme.

Paso 6: sirva el kebab de pollo en kéfir.


El kebab en kéfir se sirve inmediatamente después de cocinar. Puedes usar un cuchillo para sacarlo de las brochetas y servirlo en un plato, espolvoreado con hierbas frescas picadas, o puedes comerlo así. Muy sabroso con una barbacoa de este tipo, hay pasteles y todo tipo de verduras a la parrilla, y la salsa definitivamente se adaptará a cualquiera que te guste.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- No use kéfir agrio para la preparación de adobos.

- Al gusto, puede agregar una mezcla especial de condimentos al adobo de pollo.

- El pollo marinado en kéfir se puede cocinar en casa, por ejemplo, freírlo en una sartén a la parrilla o hornear en el horno.