Guarniciones

Champiñones fritos con especias en crema agria


Ingredientes para cocinar champiñones fritos con especias en crema agria

  1. Champiñones frescos 300 gramos
  2. Crema agria (cualquier contenido de grasa) 3 cucharadas
  3. Cebolla 1 broma (grande)
  4. Aceite vegetal según sea necesario
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Comino al gusto
  8. Curry al gusto
  • Ingredientes principales Champiñones, crema agria
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula de madera, sartén con tapa, toallas de papel desechables.

Cocinar champiñones fritos con especias en crema agria:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Prepara los ingredientes primero, es muy rápido. Pela la cebolla de la cáscara, corta los restos de la punta y las raíces y luego enjuaga con agua fría. Cortar las cebollas peladas en cubos pequeños.

Enjuague los champiñones, quitando el oscurecimiento con un cuchillo y cortando la parte terrosa de las piernas. Luego seque los champiñones pelados con toallas de papel, colóquelos en una tabla de cortar y córtelos en trozos de cualquier tamaño. Por lo general, divido cada hongo en cuatro o seis partes, dependiendo de su tamaño.

Paso 2: freír la cebolla.


Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego alto. vierta las rodajas de cebolla y, reduciendo la potencia en la estufa, freír hasta que estén doradas, revolviendo todo el tiempo.

Paso 3: Fríe los champiñones.


Vierta los champiñones en las cebollas fritas, agregue un poco de calor y espere hasta que se evapore el exceso de humedad. Siga cocinando a fuego medio durante 20 minutos, revolviendo todo el tiempo y no cubriendo. Si cierras, los champiñones resultarán demasiado acuosos, en la sartén abierta se asarán, como debería ser.

Paso 4: Estofar los champiñones en crema agria.


Antes de agregar crema agria, salar los champiñones fritos con cebolla y agregar pimienta negra molida, orégano, comino y condimento de curry. Revuelva, luego ponga en la sartén la cantidad correcta de crema agria, mezcle nuevamente y continúe cocinando a fuego medio durante 5-7 minutos, de nuevo sin cerrar la tapa.

Pero después de eso, cuando los champiñones estén finalmente listos, cubra la sartén con ellos, retire todo del fuego e insista en otro 5 minutos. En primer lugar, durante este tiempo la sartén obsesionada se enfriará ligeramente, y en segundo lugar, la salsa de crema agria se espesará un poco.

Paso 5: Sirva los champiñones fritos con especias en crema agria.


Los champiñones fritos con especias en crema agria pueden ser un acompañamiento para varios platos de carne o un plato independiente, y, por supuesto, se pueden agregar a los espaguetis o cualquier pasta para hacer un plato completamente increíble y delicioso. Decore cada porción, si lo desea, con ramitas de hierbas frescas, como perejil o eneldo, y use la crema agria que se ha acumulado en el fondo de la sartén como salsa.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Los hongos del bosque se pueden usar en lugar de champiñones, solo que deben prepararse y limpiarse por más tiempo y más a fondo.

- Al gusto, puede agregar cebollas verdes a este plato. Se debe cortar en trozos pequeños y poner a otros ingredientes para 5-7 minutos hasta que los platos estén listos, es decir, inmediatamente después de agregar la crema agria.