Espacios en blanco

Borsch para el invierno con col


Ingredientes para cocinar borsch para el invierno con repollo

El principal

  1. Remolachas frescas 800 gramos
  2. Repollo fresco 800 gramos
  3. Zanahoria fresca 500 gramos
  4. Cebolla 500 gramos
  5. Tomates frescos 500 gramos

Para adobo

  1. Aceite vegetal (girasol) 100 mililitros
  2. Vinagre 50 mililitros
  3. Agua 100 mililitros
  4. Sal 2 cucharadas
  5. Azúcar 3 cucharadas
  • Ingredientes principales: col, cebolla, zanahoria, tomate, remolacha
  • Cocina del mundo

Inventario:

Un cuchillo de cocina, un rallador para triturar verduras, un cuchillo para limpiar verduras, una cacerola, una espátula de madera, frascos esterilizados con tapas, un abrelatas (si las tapas no están atornilladas), una toalla de cocina, un cucharón, un cepillo para lavar verduras.

Cocinar borsch para el invierno con repollo:

Paso 1: prepara las remolachas.


Enjuague las remolachas frescas, quitando toda la suciedad y la tierra, quite la piel. Luego, corte las raíces y las raíces delgadas de los cultivos de raíces. Muele las remolachas peladas con un rallador para picar vegetales o con una cosechadora especial, sin embargo, un rallador mediano regular hará lo mismo.

Paso 2: prepara el repollo.


Enjuague el repollo y pele las hojas secas superiores, no olvide quitar el tallo amargo. Pica las hojas jugosas restantes con tiras finas con un cuchillo, una cosechadora o un rallador especial.

Paso 3: prepara las zanahorias.


Enjuague las zanahorias con un cepillo y pele las remolachas, cortando todo el exceso. Rallar las verduras preparadas.

Paso 4: prepara la cebolla.


Pela las cebollas y corta los restos de la parte superior y las raíces, luego enjuaga la verdura. Divide las cebollas peladas en mitades y córtalas en medias aros finos.

Paso 5: prepara los tomates.


Los tomates son muy cuidadosos para no aplastarlos, pero enjuague con mucho cuidado, corte el sello que queda en el tallo. Cortar las verduras preparadas en rodajas finas o cubos grandes.

Paso 6: encurtir borsch con repollo.


Coloque una olla grande en la estufa, vierta todas las verduras preparadas, vierta la cantidad correcta de agua y aceite vegetal, vierta sal y azúcar. Mezcla todo y cocina para 20 minutos. Y no olvide mezclar verduras durante la cocción. Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, agregue el vinagre, mezcle nuevamente y retire todo del fuego.

Paso 7: preparamos borsch con repollo para el invierno.


Para colocar el borscht en frascos esterilizados, necesita inmediatamente después de cocinar, mientras aún está caliente. Es mejor hacer esto con un cucharón, apretando el contenido de las latas firmemente con su parte posterior. Al final, envuelva sus espacios en blanco, envuélvalos con una toalla de cocina o una manta y espere hasta que se enfríen. Luego retire la sopa preparada para el invierno con repollo en un lugar oscuro donde esperará en las alas.

Paso 8: sirva el borsch con repollo cosechado para el invierno.


Borsch con repollo preparado para el invierno es muy fácil de servir. En primer lugar, debe cocinar el caldo de carne, agregar papas y 10-15 minutos hasta que esté listo para poner verduras enlatadas en una cacerola con sopa. Luego vierta el plato terminado en platos para servir, agregue crema agria o mayonesa y coma con placer.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- A veces se pueden agregar pimientos a otros ingredientes en este plato.

- De hecho, para el invierno, el borsch se puede servir no solo como una sopa, sino también como una ensalada, sazonada con crema agria o mayonesa, así como una guarnición, calentada en una sartén o carne guisada.

- Es mejor enrollar borsch para el invierno en pequeños frascos de 0.5 o 1 litro.

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