Ensaladas

Ensalada de brócoli con tomate


Ingredientes para hacer ensalada de brócoli con tomates.

Para ensalada

  1. Brócoli fresco col 500 gramos
  2. Tomates Cherry 200 gramos

Para repostar

  1. Aceite vegetal (oliva o girasol) 3 cucharadas
  2. Jugo de limón 1.5 cucharadas
  3. Ajo 2 dientes grandes
  4. 1/2 cucharadita de sal
  5. Pimienta negra molida 1/4 cucharadita
  • Ingredientes principales Brócoli, Tomate
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Cacerola, cuchara ranurada, cuchillo de cocina, tapas de recipientes de plástico: 2 piezas, tabla de cortar, ensaladera, cucharada, tazón, batidor, colador, plato hondo.

Hacer ensalada de brócoli con tomates:

Paso 1: prepara el brócoli.


En una cacerola, hierva el agua y agregue la col hirviendo, previamente lavada, dividida en inflorescencias y con un tallo cortado. Cocinar de manera uniforme 3 minutos, no más, menos también, luego transfiera el brócoli del agua hirviendo al agua helada con una cuchara ranurada para enfriarlo y finalmente detenga el proceso de cocción.
Deseche el repollo enfriado en un colador para que el exceso de líquido salga del vidrio.

Paso 2: prepara los tomates cherry.


Mientras el brócoli se cocina y se enfría, prepare tomates cherry. Primero, deben lavarse bien con agua tibia y secarse con una toalla, luego dividirse en mitades.
Los tomates cherry son de tamaño pequeño, por lo que cortar cada uno de ellos es triste, y vi una forma que ayuda a hacerlo más rápido.

Primero coloque los tomates en la tapa del recipiente de plástico y luego presiónelos en la parte superior con exactamente la misma tapa. Pero presione suavemente para que los tomates se bloqueen en su lugar y no se inquieten, pero no para aplastarlos.

Con un cuchillo afilado, corte los tomates por la mitad, manteniéndolos estáticamente entre las tapas de los recipientes de plástico.

Como resultado, puede cortar muchos más tomates a la vez, lo que es mucho más rápido que tomar cada tomate por separado.

Paso 3: Estamos preparando el reabastecimiento de combustible.


Para preparar el aderezo, vierta jugo de limón en el tazón, diluya con aceite, espolvoree sal y pimienta negra. Agregue los mismos dientes de ajo, pelados y cortados en cubitos pequeños. Con un batidor o, si es más conveniente para usted, use un tenedor normal para mezclar todos los ingredientes.

Paso 4: Mezcle la ensalada de brócoli con tomates.


Vierta mitades de tomate cherry e inflorescencias de brócoli enfriadas en una ensaladera, vierta el aderezo y mezcle todo adecuadamente para que las especias se distribuyan uniformemente entre las verduras.

Paso 5: Sirva la ensalada de tomate y brócoli.


Sirva la ensalada de brócoli con tomates inmediatamente después de cocinar, hasta que los tomates hayan dado todo el jugo y no esté en el fondo de la ensaladera. Use este plato como guarnición para una pieza frita de carne excelente o para un espagueti común, aún resultará muy sabroso, brillante y original.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para que esta ensalada sea un poco más satisfactoria, puede agregarle queso, por ejemplo, mozzarella o parmesano, y el sabor del plato terminado dependerá de la variedad de queso que elija.

- Si realmente quieres, puedes decorar la ensalada de brócoli terminada con tomates, hierbas frescas y picarla finamente.

- Muchas amas de casa agregan cebolla roja, picada en cubitos pequeños, en una ensalada de brócoli con tomates.