Bocadillos

Hinojo con Queso


Ingredientes para hacer hinojo con queso.

  1. Bulbo de hinojo grande 1 pieza
  2. Limón mediano 2 piezas
  3. Mejorana seca 1 cucharadita
  4. Caldo de pollo 300 mililitros
  5. Queso duro 200 gramos
  6. Hoja de laurel tamaño mediano 1 pieza
  7. Pimienta blanca molida al gusto
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina española

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Cucharita, Plato - 2 piezas, Exprimidor, Sartén mediana con tapa, Cuchara, Estufa de cocina, Bandeja de horno, Horno, Guantes de cocina, Rallador mediano, Plato de servir, Espátula de madera, Envoltura de alimentos

Cocinar hinojo con queso:

Paso 1: prepara el hinojo.


Para comenzar, lave cuidadosamente el hinojo con agua corriente y póngalo en una tabla de cortar. Con un cuchillo, corta las plumas del bulbo.
Luego corta la planta a lo largo de las fibras
en pedazos, gruesos no menos de 1 centímetro. El componente triturado se transfiere a una placa libre.

Paso 2: prepara el limón.


Lavamos el limón con agua corriente y lo ponemos en una tabla para cortar. Con un cuchillo, corta los cítricos en dos mitades. Después de eso, exprima el jugo de cada mitad con un exprimidor.

Paso 3: prepara el queso duro.


Rallamos queso duro en un rallador mediano directamente sobre una tabla de cortar. Después de eso, transferimos las chips de queso a un plato libre y lo envolvemos con una película adhesiva para que el componente no se enrolle mientras cocinamos el hinojo. Atención: para cocinar, puede usar cualquier tipo de queso a su gusto. Puede ser ruso, Kostroma, Adygea e incluso queso Edam.

Paso 4: prepara el hinojo con queso.


Vierte el caldo de pollo en una sartén limpia y coloca el tazón a fuego medio. Cuando el líquido hierva, agregue jugo de limón recién exprimido, mejorana, laurel y el ingrediente principal: hinojo picado a la sartén. Mezcle todo bien con una cucharada, cubra el recipiente con una tapa y cocine el plato para 30 minutos. Durante este período de tiempo, la cebolla hervirá bien y se volverá suave y jugosa.

Inmediatamente después, con una espátula de madera, transfiera el ingrediente principal de la sartén a la bandeja para hornear, sal y pimienta al gusto, y finalmente espolvoree con queso rallado. Ponemos hinojo con queso en el horno y horneamos a temperatura 200 ° C hasta que el queso esté completamente derretido y cubierto con una suave corteza dorada. Inmediatamente después de eso, apague el horno y saque la bandeja para hornear con la ayuda de guantes de cocina y déjelo a un lado para que se enfríe.

Paso 5: sirva el hinojo con queso.


Transferimos el hinojo terminado con queso con una cucharada o una espátula de madera a un plato plano especial, y podemos servirlo en la mesa festiva. Tal planta es ideal para bocadillos, ya que tiene algo de acidez y combina bien con queso derretido.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para preparar el plato, no es necesario moler el queso, solo córtelo en platos finos y cúbralos con hinojo antes de hornear.

- Al servir, el plato se puede decorar con las hojas restantes de hinojo. Resulta muy bella y festivamente.

- Además de las especias indicadas en la receta, puedes usar otros condimentos que te gusten.

- Para preparar un delicioso plato jugoso, lo primero que debes elegir es un buen hinojo maduro. Para hacer esto, preste atención a los brotes. Deben ser elásticos, con frutas de color verde-blanco y, lo más importante, no marchitas. En el caso de que haya comprado esta planta milagrosa en un día, y la vaya a cocinar en otro, entonces debe almacenarse correctamente en el refrigerador sin falta. En primer lugar, debe ser una bolsa de papel y, en segundo lugar, el hinojo debe estar en un lugar fresco durante no más de 3-4 días.

Mira el video: Hinojo salteado con queso Pecorino Romano (Agosto 2020).