Ensaladas

Ensalada de frambuesa


Ingredientes de ensalada de frambuesa

Para ensalada

  1. Frambuesas frescas 1 taza
  2. Nueces 1/2 taza
  3. Ensalada mixta (espinacas jóvenes, rúcula, ensalada, etc.) 2 racimos
  4. 50 gramos de queso feta
  5. Aceite vegetal 1/2 cucharada

Para repostar

  1. Aceite de oliva (virgen extra) 120 gramos
  2. Jugo de lima 2 cucharadas
  3. Jugo de naranja 2 cucharadas
  4. Miel 2 cucharadas
  5. Ralladura de naranja 2 cucharaditas
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta blanca molida al gusto
  • Ingredientes principales Frambuesa, Queso, Nueces, Verdes
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Licuadora, cuchillo de cocina, tabla de cortar, colador, toallas de papel desechables, ensaladera, cuchara para ensalada.

Hacer ensalada de frambuesa:

Paso 1: prepara las nueces.


En una sartén pequeña, caliente el aceite vegetal adecuado para freír, ponga nueces peladas y cocine hasta que estén doradas. Por lo general, no lleva más 3 minutossin embargo, es mejor monitorear cuidadosamente el proceso todo el tiempo y remover el contenido de la sartén de vez en cuando.
Después de cocinar, vierta las nueces sobre toallas desechables y enfríe un poco.

Paso 2: prepara las frambuesas.


Lave las frambuesas eliminando la suciedad de las plantas y rompiendo las colas de caballo verdes. Luego seque las bayas rociándolas sobre toallas de papel. La frambuesa no es una baya muy grande, por lo que no es necesario cortarla para esta ensalada.

Paso 3: prepara la mezcla de ensalada.


Dobla la mezcla de ensalada en un colador y enjuaga bien con agua tibia. Seque las frambuesas con toallas de papel al igual que las frambuesas. Todo esto es muy importante, de lo contrario la ensalada resultará acuosa.

Paso 4: prepara el queso.


Puré de queso feta, desmenuzar en trozos muy pequeños.

Paso 5: preparar el aderezo.


Para preparar el aderezo, tome una naranja y lima, enjuáguelos, exprima el jugo y pele la ralladura de la naranja con un rallador fino. Luego coloque todos los ingredientes para el aderezo en una licuadora y muela, mezcle hasta obtener un estado de emulsión de un color amarillo pálido característico.

Paso 6: Mezcle la ensalada con frambuesas.


La ensalada de frambuesa se mezcla mejor directamente en platos para servir, pero puede hacerlo en una ensaladera grande, si lo prefiere, tenga cuidado de no triturar las bayas blandas. Debe cocinar de la siguiente manera: coloque las verduras en el fondo, si es muy grande, puede rasgarlas, luego la mitad de las bayas, y después de las nueces, el queso y vierta las frambuesas restantes en la parte superior. Al final, vierta el plato terminado con miel y aderezo de cítricos y sirva.

Paso 7: Sirve la ensalada de frambuesa.


Sirva la ensalada de frambuesa inmediatamente después de cocinarla, esparciéndola maravillosamente en platos en porciones. De acuerdo, se ve increíble, como un pequeño pedazo de verano, ¡pero a qué sabe! Solo un revoltijo, asegúrese de intentarlo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Esta ensalada no se almacena durante mucho tiempo, así que prepárela y recójala sin falta antes de servirla, pero puede preparar el aderezo con anticipación y usarlo más tarde para preparar otras ensaladas con una combinación similar de sabores.

- La mezcla de ensalada se puede reemplazar simplemente con rúcula fresca.

- El queso feta se puede reemplazar con queso feta, pero esto no es deseable, solo como último recurso.

Mira el video: Receta de Ensalada de Frambuesas. LHCY (Octubre 2020).