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Fresas con mascarpone


Ingredientes para hacer fresas con mascarpone

  1. Fresas frescas 400 gramos
  2. Azúcar 5 cucharadas
  3. Vinagre balsámico 10 cucharadas
  4. Extracto de vainilla 1 cucharadita
  5. Queso Mascarpone 400 gramos
  6. Azúcar en polvo al gusto
  7. Hojas de menta fresca según sea necesario para la decoración
  • Ingredientes principales: fresa, queso
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Plato hondo - 2 piezas, espátula, colador, cucharada, platos para servir - 4 chistes.

Hacer fresas con mascarpone:

Paso 1: prepara las fresas.


Dobla las fresas en un colador y enjuaga bien con agua corriente tibia. Luego quite todas las ramas y hojas verdes, rasgándolas, como dicen, con la raíz. Seque las bayas ligeramente para que no queden gotas de agua sobre ellas.

Paso 2: encurtir las fresas.


Vierte las fresas lavadas y peladas en un recipiente hondo. Si las bayas son muy grandes, se pueden dividir en mitades o cuartos. Luego llene las fresas con azúcar, vierta vinagre balsámico y mezcle bien, para no machacar las bayas. Déjalo como está durante 2 horas. Si hace mucho calor afuera y en la cocina, puedes poner las fresas en el refrigerador.

Paso 3: prepara el mascarpone.


Unos minutos antes de que las fresas en vinagre balsámico estén listas, cocine el queso. Mascarpone poner en un plato hondo separado, agregar azúcar en polvo y un poco de extracto de vainilla. Mezcla todo bien.

Paso 4: prepara la menta.


Enjuague las hojas de menta fresca y séquelas. Arregle en una tabla de cortar y corte en franjas finas y ordenadas.

Paso 5: Sirve las fresas con mascarpone.


En un plato especial destinado a servir postres, ponga el mascarpone endulzado, colóquelo bien con una cucharada. Encima del queso, coloque las fresas y viértalas con vinagre balsámico y azúcar, que quedaron en el fondo de los platos en los que se encurtieron las bayas. Espolvoree las hojas de menta picadas sobre el postre y sirva.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Sirva las fresas con mascarpone en copas de vino altas, colocando el postre en capas.

- El extracto de vainilla se puede reemplazar con una vaina de vainilla natural. Es aún más deseable.

- También puede agregar ralladura de naranja y licor Grand Marnier además de vainilla al queso mascarpone. Esto le dará al postre un aroma fabuloso y una nota cítrica.

Mira el video: FRESAS CON MASCARPONE. El mejor y más sencillo postre! (Octubre 2020).