Ensaladas

Ensalada de Shanghai


Ingredientes para hacer ensalada de Shanghai

Para ensalada

  1. Ensalada de lechuga 75 gramos
  2. Ensalada Iceberg 75 gramos
  3. Zanahoria 10 gramos
  4. Rábano 10 gramos
  5. Repollo rojo 10 gramos
  6. Tomate fresco 1 pieza
  7. Mandarina 12 dientes
  8. Cebolla verde 5 gramos
  9. Filete de pollo 110 gramos
  10. Queso parmesano rallado 1 cucharadita
  11. Albahaca seca 5 gramos
  12. Aceite de oliva 1 cucharadita
  13. Sal al gusto
  14. Pimienta negra molida al gusto

Para repostar

  1. Pimiento verde búlgaro 1 pieza (pequeño)
  2. Ajo 3 dientes
  3. Vinagre de arroz blanco 2 cucharadas
  4. Azúcar 1 taza
  5. Salsa de soja 5 cucharadas
  6. Jugo de lima 1/2 taza
  7. Aceite vegetal 5 cucharadas
  8. Cilantro Verdes 1 manojo
  • Ingredientes principales: col, cebolla, zanahoria, pimiento, tomate, pollo, mandarina
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Sartén, cuchillo de cocina, cuchillo para limpiar verduras, rallador grueso, tabla de cortar, ensaladera, colador, licuadora, cuchara para ensalada, toallas de papel desechables, espátula, martillo para carne.

Cocinar ensalada de Shanghai:

Paso 1: preparar el aderezo.


En una licuadora, agregue las hojas de cilantro, los dientes de ajo pelados, las semillas peladas y el pimiento picado en rodajas pequeñas. Vierta vinagre de arroz blanco, jugo de limón, salsa de soja y aceite vegetal, vierta azúcar y mezcle todo con una licuadora. Deberías obtener una masa homogénea de verde.

Paso 2: prepara el pollo.


Enjuague la piel del pollo sin huesos y la piel con agua corriente fría, séquela con toallas de papel desechables y colóquelas ligeramente sobre una tabla para cortar. Después de sal y pimienta la carne de ave.
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén y fríe el filete de pollo preparado a fuego moderado hasta que esté cocido. No me lleva mas 20 minutos. Después de freír, enfríe el pollo y córtelo en tiras finas o cubos pequeños.
Coloque el pollo preparado en un aderezo preparado previamente con cilantro y jugo de lima, y ​​deje actuar 30 minutos mínimo, y mejor en 1 - 1.5 horas.

Paso 3: Prepare verduras, mandarinas y verduras.


Enjuague lechuga romana y iceberg. Séquelos y córtelos en cuadrados de unos 3 centímetros de ancho.
Pele las zanahorias, enjuáguelas con agua tibia y luego córtelas en tiras finas. El rallador de zanahoria coreano hará el mejor trabajo.
Lave el rábano, corte los restos de la parte superior y la raíz delgada, y luego corte la verdura en círculos delgados.
Enjuague el repollo, enjuague el exceso de humedad y corte tiras finas.
Enjuague el tomate, divídalo en cuatro partes, retire el sello de su parte superior y saque las semillas con una cuchara. Corta la carne de tomate restante en cubos pequeños.
Las rodajas de mandarina eliminan cuidadosamente las semillas y las particiones blanquecinas. Solo la carne debe permanecer.
Lave las cebollas verdes, corte y deseche la parte blanca, y pique la pluma restante muy finamente con un cuchillo.
Vierta todos los ingredientes preparados en una ensaladera profunda, agregue el queso parmesano rallado, aceite de oliva, albahaca seca, así como sal y pimienta al gusto. Mezcle suavemente todos los ingredientes entre sí, pero no triture las rodajas de mandarina.

Paso 4: Mezcle la ensalada de Shanghai


En vegetales mixtos, lechuga, repollo y rodajas de mandarina, ponga el pollo marinado en un aderezo especial. Mezcle y sirva ensalada de Shanghai preparada en la mesa.

Paso 5: Sirva la ensalada de Shanghai.


Sirva la ensalada de Shanghai inmediatamente después de la preparación. Como puede ver, no necesita decorarlo especialmente, porque las rodajas de mandarina de color naranja brillante se ven muy jugosas sobre un fondo de vegetación fresca. Simplemente coloque la ensaladera en el centro de la mesa y observe qué tan rápido se vacía. Date prisa solo para probarlo tú mismo. Y no se sorprenda de que inmediatamente le pedirán que le dé urgentemente una receta para esta increíble ensalada.
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- Puede simplificar la ensalada quitando algunos ingredientes, por supuesto, el plato perderá algo de sabor, pero resultará muy sabroso.

- Para preparar esta ensalada, puedes usar mandarinas frescas y enlatadas.

- La ensalada de Shangai no se almacena durante mucho tiempo, como todas las ensaladas hechas de hierbas y verduras frescas, de un almacenamiento prolongado, los ingredientes dejan de ser jugosos. Pero puede preparar todas las verduras por separado y mezclarlas justo antes de servir.

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