Ensaladas

Ensalada de calabacín frito


Ingredientes para ensalada de calabacín frito

Para ensalada

  1. Calabacín joven o calabacín 2 piezas
  2. Cilantro fresco al gusto
  3. Menta fresca al gusto
  4. Aceite de girasol como se requiere para freír
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto

Para repostar

  1. Aceite de oliva 3 cucharadas
  2. Jugo de limón 1 cucharada
  3. Miel 1 cucharadita
  4. Ajo 1 diente
  • Ingredientes principales Calabacín, calabacín, miel, verduras
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Sartén, espátula, pelador, plato hondo, cucharada, cuchillo de cocina, tabla de cortar, toallas de papel desechables, tenedor, ensaladera.

Hacer una ensalada de calabacín frito:

Paso 1: prepara el calabacín.


Calabacín o calabacín joven, como en mi caso, enjuague bien con agua corriente, corte los extremos en ambos lados y corte las verduras en rodajas muy finas. Esto se puede hacer usando un rallador especial o un cuchillo regular para pelar vegetales. Pero con un cuchillo de cocina, es poco probable que haga rebanadas lo suficientemente delgadas.
Después de cortar en rodajas, coloque las rodajas de calabacín o calabacín sobre toallas de papel desechables y espere hasta que desaparezca el exceso de humedad.

Paso 2: freír el calabacín.


Calienta la sartén con un poco de aceite. Por supuesto, es ideal usar una sartén especial para costillas, ya que al freírla, las verduras absorben menos aceite y, además, adquirirán un apetitoso patrón de "rayas".
Coloca unas rodajas finas de calabacín en una sartén precalentada y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Freír a fuego alto por un corto tiempo para que las verduras no tengan tiempo de ablandarse. Coloque las piezas terminadas en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa y luego comience a preparar el siguiente lote.

Paso 3: prepara el cilantro.


Enjuague el cilantro con agua corriente tibia, séquelo, corte los tallos gruesos y deséchelos, y corte las hojas en trozos pequeños.

Paso 4: prepara la menta.


Repita con mint todas las mismas acciones que se hicieron anteriormente con cilantro. Es decir, enjuagar, secar, cortar.

Paso 5: preparar una estación de servicio.


En un plato hondo pequeño, mezcle aceite de oliva, jugo de limón y miel, bátelos con un tenedor hasta que quede suave. Agregue al aderezo pelado y luego diente de ajo picado y mezcle nuevamente.

Paso 6: mezcle la ensalada de calabacín frita.


En una ensaladera, agregue el calabacín frito, agregue cilantro y menta, sal y pimienta al gusto. Cuando haya suficientes especias, vierta el aderezo de miel en la ensalada y mezcle todo con cuidado. Eso es todo, la ensalada de calabacín frito está lista, ¡comienza a servirla en la mesa!

Paso 7: sirva la ensalada de calabacín frito.


La ensalada de calabacín frito se sirve mejor para el almuerzo o la cena como complemento de los platos principales o como acompañamiento ligero y refrescante. Simplemente cocínelo al menos una vez, y luego definitivamente querrá repetir este plato una y otra vez.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- A veces se agrega parmesano rallado o cualquier otro queso duro a esta ensalada.

- Si le gustan las nueces en ensaladas, entonces, por ejemplo, las piñas son muy adecuadas aquí. Incluso puedes freírlos un poco antes de agregarlos al calabacín.

- Además, se pueden hornear finas rodajas de calabacín y calabacín en el horno, si tiene un modo de "parrilla".