Espacios en blanco

Calabaza de invierno con mostaza


Ingredientes para cocinar calabacín con mostaza para el invierno

  1. Calabacín 5 kilogramos
  2. Vinagre 3 tazas
  3. Miel Mostaza 200 gramos
  4. Azúcar 1 taza
  5. Miel 2 cucharadas
  6. Agua pura 1.5 litros
  7. Sal 1 cucharada
  8. 1 cucharadita de semillas de mostaza por lata
  9. Guisantes de pimienta de Jamaica al gusto
  10. Granos de pimienta negra al gusto
  • Ingredientes principales Calabaza, miel, mostaza

Inventario:

Cacerola, frascos de vidrio con tapas, una toalla de cocina, un cucharón, un cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocinar calabacín con mostaza para el invierno:

Paso 1: prepara el calabacín.


Puedes tomar cualquier calabacín, lo principal es que son frescos y no demasiado maduros. Bastante joven, es suficiente enjuagar, caminar con un cepillo, cortar las puntas y luego cortar en rodajas finas o cubos pequeños. Asegúrese de pelar las verduras más maduras de las pieles y las semillas, dejando solo la carne.
Atención: Si tiene dudas sobre si necesita limpiar su calabacín, intente rascar su piel con una uña, si funciona, entonces no necesita limpiar la verdura.

Paso 2: cocina la marinada de mostaza.


Vierte agua en la sartén. Agregue azúcar granulada, sal, mostaza, miel y vinagre. Hervir a fuego medio y mezclar bien. Enfríe la marinada de mostaza resultante a temperatura ambiente. Al gusto, debe resultar agridulce con una clara presencia de mostaza.

Paso 3: escabeche de calabacín con mostaza para el invierno.


En frascos de vidrio esterilizados, coloque firmemente los cubos de calabaza. Alterné vegetales de diferentes colores para hacer que la pieza de trabajo sea más apetitosa y se vea más brillante en el estante.
Vierta la marinada de mostaza en los frascos, agregue a cada porción una cucharadita de semillas de mostaza, así como varios guisantes de pimienta negra y pimienta de Jamaica.
Cubra los espacios en blanco y colóquelos en un baño de agua para pasteurizar 20 minLa doble esterilización de las latas (primero vacías y luego con espacios en blanco) definitivamente las protegerá de la explosión.
Después de la pasteurización, apriete los frascos calientes con tapas, déles la vuelta y déjelos enfriar.
Atención: Cosecho calabacín con mostaza en frascos pequeños, es mucho más conveniente, porque una cantidad más pequeña se comerá más rápido, de lo contrario, la pieza de trabajo ocupará menos espacio en el refrigerador después de abrirla.

Paso 4: Sirve el calabacín con mostaza.


El calabacín con mostaza es un delicioso refrigerio. Se pueden servir con orgullo incluso en la mesa festiva. ¡Y qué bueno resulta si los agregas a tu almuerzo o cena regular! Las palabras no pueden describir! Aquí debes probarlo tú mismo. Espero que hagas pronto.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- De esta cantidad de ingredientes, se obtienen aproximadamente 20 latas de medio litro.

- Si no encontró miel y mostaza, tome la habitual, también será muy sabrosa.

- La primera muestra de calabacín con mostaza se puede eliminar después de 1 - 1.5 semanas.

Mira el video: Has tu acrílico color calabaza para esta temporada de otoño. (Octubre 2020).