Espacios en blanco

Tomates alemanes


Ingredientes alemanes de tomate

  1. Tomates 2 kilogramos
  2. Manzanas 200 gramos
  3. Pimienta búlgara 300 gramos
  4. Perejil 2 paquetes
  5. Sal 1 cucharada
  6. Azúcar 5 cucharadas
  7. Vinagre de Vino Blanco 50 mililitros
  8. Agua 3 litros
  • Ingredientes principales: pimienta, tomate, manzana

Inventario:

Frascos de vidrio, sartén, cucharón, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada, paño de cocina o cuadros

Cocinar tomates en alemán:

Paso 1: prepara las verduras.


Primero, prepare verduras y frutas, así como verduras. Sin excepción, todo esto debe lavarse a fondo con agua tibia y luego secarse con toallas de papel.
Después del lavado, los pimientos deben cortarse en rodajas grandes o simplemente cortarse a la mitad. Corta el núcleo con semillas, corta las particiones blanquecinas y quita el tallo.
Corte las manzanas en rodajas grandes, es decir, cada una en 4-6 partes, no necesita pelarlas. Después del corte, se debe quitar el núcleo de la semilla y cortar las colas de caballo.
Deje los tomates enteros, y solo perejil el perejil.

Paso 2: encurtir los tomates en alemán.


Coloque los tomates en frascos preesterilizados, agregue una rodaja de pimiento, una ramita de perejil y unas rodajas de manzana para darles sabor y aroma. Vierta frascos de verduras con agua hirviendo. Cubrir y esperar 10 minutos. Vierta el agua en la sartén y hierva nuevamente, y luego regrese a los bancos nuevamente, espere 10 minutos, y luego, por si acaso, repita el procedimiento nuevamente.
Vierte agua en la sartén por última vez y agrégale azúcar granulada y sal. Revuelva todo hasta que esté completamente disuelto y vuelva a hervir.
Vierta las verduras en frascos con salmuera hirviendo, agregue a cada vinagre y apriete bien sus piezas de trabajo.
Envolver los tomates en alemán en una toalla de cocina o una manta, voltearlos y poner las tapas. Deje las latas en esa posición 12-18 horas hasta que se enfríe por completo. Luego, vuélvalos boca abajo y envíelos a otros encurtidos y mermeladas en un lugar fresco al que no pueda acceder la luz solar.

Paso 3: Sirve los tomates en alemán.


Los tomates alemanes son un gran aperitivo para cualquier ocasión, ya sea una celebración planificada, o los invitados se apresuraron repentinamente, o de repente querías verduras en escabeche así, digamos, con pan. Qué es, cualquier ama de casa sabe que los tomates enlatados no desaparecerán de ninguna manera, especialmente si son tan tiernos y sabrosos como Tomates alemanes.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si duda de cuánto vinagre se necesita en cada frasco, simplemente agréguelo a la salmuera tan pronto como lo retire del fuego. Recuerde mezclar bien el relleno antes de agregarlo a los frascos de verduras.

- Para cocinar un tomate en alemán, elija solo tomates maduros y elásticos, sin manchas oscuras y grietas en la piel, para que puedan resistir y no estallar, perdiendo su aspecto delicioso cuando se vierte con salmuera.

- Las manzanas también deben estar maduras y fuertes, no flojas. Las frutas agridulces son las más adecuadas, en mi opinión.

Mira el video: Sopa de Tomates (Octubre 2020).