Espacios en blanco

Ensalada de vitaminas para el invierno


Ingredientes para hacer ensalada de vitaminas para el invierno

Para ensalada

  1. Repollo blanco 5 kilogramos
  2. Zanahoria 1 kg
  3. Cebolla 1 kg
  4. Pimienta búlgara 1 kilogramo

Para repostar

  1. Azúcar 350 gramos
  2. Sal 3 cucharadas
  3. 1/2 cucharadita de vinagre
  4. 1/2 cucharadita de aceite de girasol
  • Ingredientes principales: col, cebolla, zanahoria, pimiento

Inventario:

Recipiente de esmalte profundo, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador grueso, cuchillo para limpiar verduras, una cucharada, frascos de vidrio con tapas.

Preparación de ensalada de vitaminas para el invierno:

Paso 1: prepara el repollo.


Retire las hojas rechonchas superiores del repollo y, después de limpiarlas, divídalas en cuartos o mitades (como prefiera). Corta el tallo, si no lo haces, la ensalada resultará amarga. Después de toda esta preparación, el repollo solo se cortará en tiras finas.

Paso 2: prepara las zanahorias.


Pele las zanahorias y luego enjuague bien con agua tibia y corte los extremos de ambos lados. Rallar las verduras en un rallador grueso o picarlas con un procesador de alimentos.

Paso 3: prepara la cebolla.


Pele las cebollas, enjuáguelas con agua fría y córtelas en rodajas, ya que generalmente las corta para ensalada. Es decir, si le gustan los pedazos grandes o, digamos, los medios anillos finos, simplemente córtelos.

Paso 4: prepara la pimienta.


Pimienta sin semillas, corta las particiones blancas, quita la cola verde. Enjuague las verduras con agua tibia por dentro y por fuera. Cortar los pimientos pelados en trozos medianos.

Paso 5: preparamos ensalada de vitaminas para el invierno.


Prepare el aderezo mezclando todos los ingredientes necesarios.
En un recipiente esmaltado profundo, mezcle el repollo, las zanahorias, los pimientos y las cebollas, vierta sobre el aderezo cocido. Revuelva bien, pero trate de no exprimir las verduras para que no den jugo.
Esterilice los frascos de vidrio y coloque la ensalada en ellos, apretándolos firmemente. Tapa, pero no hermética. Deje la ensalada de vitaminas en esta forma durante tres días.
Cuando hayan pasado tres días, reemplace las cubiertas por unas limpias y hervidas y cierre la pieza de trabajo con fuerza, esta vez ya con fuerza. Eso es todo, la ensalada de vitaminas para el invierno está lista.

Paso 6: sirve la ensalada de vitaminas.


Sirva ensalada de vitaminas para el almuerzo como complemento de una guarnición o como aperitivo. Las verduras preparadas de esta manera agregan variedad a su menú de invierno, complaciendo no solo con sabor, sino también con indudables beneficios. Y también pienso, y muchos estarán de acuerdo conmigo en que no hay nada más sabroso que las papas hervidas, una jugosa empanada casera y una ensalada de repollo y vegetales preparados para el invierno. Sí, y los invitados siempre apreciarán si, entre otros bocadillos en la mesa festiva, notan una ensalada de vitaminas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Muchas amas de casa preparan esta ensalada de una manera ligeramente diferente, por ejemplo, sin agregar pimiento o reemplazarla con una manzana verde agridulce.

- Gran parte de todo para la preparación de esta ensalada es el repollo adecuado de variedades tardías.

- Almacene la ensalada de vitaminas para el invierno en un lugar fresco, inaccesible a la luz. Solo un estante en la cocina o el armario no funcionará.