Hornear

Rollos de calabaza


Ingredientes para hacer bollos de calabaza

Calabaza

  1. Calabaza 500 g
  2. Azúcar 2 cucharadas l
  3. Mantequilla 30 g

Para la masa:

  1. Agua hirviendo 100 ml.
  2. Margarina 20 g.
  3. Harina 1 cucharada. l
  4. Levadura fresca 15 g.
  5. Azúcar 1 cucharadita con un tobogán
  6. Pizca de sal
  7. Agua tibia 3 cucharadas.

Para la prueba:

  1. Leche tibia 200 ml.
  2. Azúcar 100 gr.
  3. 2 huevos
  4. Margarina derretida 100 g.
  5. Sal 0.5 cucharadita
  6. Harina al gusto
  • Ingredientes principales Calabaza, masa de levadura, azúcar
  • Cocina del mundo

Inventario:

Plato, rodillo, cuchillo de cocina, espátula, horno, bandeja para hornear.

Cocinar rollos de calabaza:

Paso 1: cocina la calabaza.

Pelar la calabaza, cortarla en cubitos pequeños. Derrita la mantequilla en una sartén, vierta la calabaza, mezcle. Espolvorea azúcar sobre la calabaza y fríe a fuego alto, revolviendo con frecuencia. Hasta que la humedad se evapore y la calabaza no parezca fruta confitada. Vierta la calabaza terminada en un plato con una capa delgada y enfríe rápidamente (colóquela en un lugar frío).

Paso 2: prepara la masa.

Vierta agua hirviendo en un tazón, agregue margarina derretida y 1 cucharada. l harina Amasar rápidamente la masa sin grumos, dejar enfriar un poco. Diluir la levadura en una pequeña cantidad de agua tibia con azúcar y una pizca de sal. Combine la masa preparada con levadura y mezcle bien. Agregue un poco de harina y no amase una masa espesa. Cubra con papel aluminio y suelte, mezcle y suelte nuevamente.

Paso 3: cocina la masa.

En un tazón, combine la leche tibia, los huevos, la calabaza, la margarina derretida, el azúcar y mezcle todo. Agregue la masa combinada, mezcle. Agregando harina gradualmente, amase la masa suave. La masa no debe pegarse a sus manos. Poner en un bol y cubrir con una película y dejar ir. La masa se duplicará. Amasar la masa y dejar que vuelva.

Paso 4: hornee los rollos de calabaza.

A medida que la masa encaje por segunda vez, divídala en pedazos. En una mesa engrasada con aceite vegetal, enrollamos una salchicha espesa. Divide la salchicha en partes iguales. De cada pieza pequeña enrollamos un bollo redondo con nuestras manos. Coloque el pan en una bandeja para hornear, suelte y engrase con un huevo batido. Hornee los rollos en un horno precalentado a 180 grados hasta que estén dorados. Exuberantes bollos con calabaza para enfriar y puedes comer.

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