Espacios en blanco

Mermelada de chocolate y ciruela


Ingredientes de mermelada de ciruela y chocolate

  1. Ciruelas maduras 500 gramos (peso sin semillas)
  2. Azúcar 250-350 gramos
  3. Agua 100 gramos
  4. Chocolate amargo (70-90%) 50 gramos
  • Ingredientes principales Ciruela, cacao y chocolate, azúcar

Inventario:

Cacerola, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchara de madera, frascos de vidrio con tapas, cucharón.

Hacer mermelada de ciruela con chocolate:

Paso 1: prepara las ciruelas.


Enjuague las ciruelas adecuadamente, eliminando todos los restos. Cortar cada uno por la mitad y quitar la piedra. Opcionalmente, puede cortar las ciruelas aún más finas para que la consistencia de la mermelada sea más homogénea, y quien quiera que las piezas de fruta del hotel floten en espeso jarabe de chocolate, solo corte las ciruelas en mitades.

Paso 2: Cocine la mermelada de ciruela con chocolate.


Primero, prepare el jarabe, para esto, vierta la cantidad correcta de agua en la sartén, vierta el azúcar granulada allí y hierva todo. El azúcar debe estar completamente disuelto.
Cuando el jarabe esté listo, sumerja las ciruelas preparadas previamente en él. Lleve a ebullición y luego reduzca el calor al mínimo. Revuelva ocasionalmente mientras hierve las ciruelas durante 20 minutos.

Después del tiempo especificado, envíe el chocolate roto en rodajas a las ciruelas en almíbar. Sigue cocinando más 10 minutos. Y para asegurarte de que el chocolate se haya disuelto, mezcla la mermelada 2-3 veces en el proceso.
Cuando la mermelada de ciruela con chocolate esté lista, viértala en frascos de vidrio calientes, cúbrala bien con tapas y envuélvala en paños de cocina o una manta. Cuando las latas con espacios en blanco se hayan enfriado, puede colocarlas en un armario de cocina o despensa.
Atención: no coma mermelada de inmediato, déjelo reposar durante al menos una semana.

Paso 3: Sirva mermelada de ciruela con chocolate.


La mermelada de ciruela con chocolate es lo suficientemente espesa para cocinar varios pasteles con ella o agregarla a la crema para el pastel. Pero en sí mismo, tiene un sabor y aroma brillantes, por lo que no puede ser especialmente inteligente, sino simplemente servirlo junto con cruasanes o solo rebanadas de pan para el té.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- También puede agregar 1 cucharadita de coñac o 50 gramos de nueces trituradas, almendras o avellanas a la mermelada al gusto. Agregue todo lo que necesita al mismo tiempo con chocolate.

- Para mejorar el aroma, puede agregar sabor a vainilla o chocolate a la mermelada.

- De esta cantidad de ingredientes, se obtienen 500 mililitros de mermelada de ciruela terminada con chocolate.

Mira el video: Mermelada de ciruelas FACIL Y RAPIDO (Octubre 2020).