Sopas

Sopa de frijoles


Ingredientes Sopa De Frijoles

  1. Frijoles 2 tazas
  2. Cebolla 1 pc
  3. Muslo de cerdo 1 pc
  4. Caldo de pollo 2 l
  5. Especias al gusto
  6. Sal al gusto
  7. 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Ingredientes principales: cerdo, frijoles, cebollas
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Bandeja - 3 L, Cucharada, Cuchara de té, Pala, Tazón

Cocinar sopa de frijoles:

Paso 1: preparar frijoles y cebollas.


Si decidió cocinar sopa de frijoles hoy, entonces tenía que comenzar a cocinar ayer con la preparación de frijoles. Clasifique los frijoles y llénelos con agua, déjelos toda la noche. Antes de cocinar la sopa, drene el agua y enjuague los frijoles con agua corriente.

Pela la cebolla y córtala en cubos o medios anillos, como quieras.

Paso 2: cocinar sopa de frijoles.


Coloque la sartén en un fuego pequeño, vierta aceite de oliva y caliente un poco. Ponga la cebolla picada y saltee durante unos 5 a 10 minutos.

Ponga el muslo de cerdo en la sartén (primero córtelo en trozos) y frijoles.

Agrega el caldo y las especias. Llevar a ebullición y cocinar la sopa de frijoles a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.

Los frijoles deben volverse suaves y la carne debe separarse fácilmente de los huesos.

Retire la carne de la sopa, sepárela de los huesos, divídala en trozos pequeños y vuelva a colocarla en la sartén. Prueba la sopa, sal al gusto. Eso es todo, la sopa de frijoles está lista.

Paso 3: Sirve la sopa de frijoles.


Vierta la sopa de frijoles en platos y sirva. Si hay verduras frescas, puede cortarlas y agregarlas a cada plato.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El muslo de cerdo reemplazará cualquier carne; Si no hay caldo preparado, tome un poco de jamón ahumado o pechuga, o un par de costillas y la sopa quedará muy sabrosa incluso en un caldo de frijoles. Solo, por favor, no cubitos de caldo.

- Platos de alubias al final de la cocción. Si la salas inmediatamente, los frijoles no absorberán bien el agua y se cocinarán por más tiempo.

- Hay muchas variedades de frijoles, tienen propiedades ligeramente diferentes y se cocinan por diferentes tiempos de 1-1.5 horas. Por lo tanto, es mejor no mezclarlos y en el proceso de cocción pruebe la sopa para prepararse.

Mira el video: Banda Ibanez- sopa de frijoles (Abril 2020).