Pimientos rellenos

Ingredientes Pimientos Rellenos

Carne picada (carne de cerdo y res variada) 850 g
Pimiento dulce 1 kg
Zanahoria 2 piezas
Arco 3 piezas
Arroz 150 g
Verdes al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto
Aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas

Ingredientes principales: carne de res, cerdo, pimienta
Cocina del mundo

Inventario:

Bandeja grande, cuchillo, cucharadita, cocina, tabla de cortar, rallador, cuchara, platos, bandeja mediana

Cocinar pimientos rellenos:

Paso 1: prepara los pimientos.

Lavamos a fondo los pimientos dulces con agua corriente, cortamos cuidadosamente la cola con las semillas con un cuchillo, enjuagamos nuevamente los pimientos y los transferimos a un plato o tazón grande.

Paso 2: moler las verduras.

Limpiamos la cebolla de la cáscara, la enjuagamos con agua fría, la ponemos en una tabla de cortar y la trituramos con un cubo pequeño (5 - 8 mm). 2/3 poner en un plato limpio y dejar el resto en el tablero.

Lavamos las zanahorias con agua corriente, pelamos y picamos. La forma más conveniente y fácil es rallar con agujeros grandes, aunque si posees magistralmente un cuchillo, puedes cortar las zanahorias maravillosamente. Ahora, visualmente mida 2/3 de la parte y colóquelo en el arco hacia el arco.
Lavamos las verduras (en nuestro caso perejil) con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido sobre el fregadero y cortamos finamente en una tabla de cortar.

Paso 3: prepara el relleno.

Si tiene la cantidad correcta de arroz hervido, puede agregarlo al relleno de manera segura; de lo contrario, debe hervirlo con anticipación. Entonces, lo lavamos con agua corriente, lo vertimos en una sartén y lo llenamos con agua limpia. Estamos esperando que hierva el líquido y cocinamos el arroz durante 7-10 minutos hasta que esté medio listo. Luego apagamos el fuego y drenamos el agua.
Ponga la carne picada en un tazón, vierta las verduras (zanahorias, cebollas) del plato.

Agregue arroz, sal, pimienta negra y hierbas.

Mezcle todo bien hasta que quede suave.

Paso 4: Relleno de pimientos

Ahora nos armamos con una cucharadita y ponemos el relleno en pimientos pelados. El relleno demasiado apretado no es necesario, de lo contrario los pimientos pueden explotar durante la cocción.

Paso 5: Cocine los pimientos rellenos.

Ponemos los pimientos bien juntos en una cacerola grande, vierte agua limpia para que no llegue al relleno, espolvorea 1/3 de la cebolla y la zanahoria encima. Agregue aceite vegetal con sal y ponga la sartén a fuego medio. Llevar el líquido a ebullición. Luego reducimos el fuego al mínimo y cocinamos hasta que esté completamente cocido aproximadamente 30 - 40 minutos.

Paso 6: Sirva los pimientos rellenos.

Los pimientos rellenos se sirven calientes junto con el caldo en el que se cocinan. Tradicionalmente, se sirve crema agria con ellos, aunque cualquier otra salsa también se adaptará a su gusto, por ejemplo, tomate, queso o mayonesa casera. Un plato tan sabroso no requiere guarniciones adicionales, porque resulta bastante satisfactorio.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Antes de rellenar los pimientos, el relleno se puede freír en una sartén con aceite vegetal durante unos 5 a 7 minutos, o freír las verduras por separado.

- La proporción de arroz y carne picada en el relleno se puede cambiar a su gusto, así como reemplazar el arroz con trigo sarraceno.

- Junto con la pimienta negra, puede agregar tomillo, orégano u otras especias aromáticas a su relleno al gusto.

- En una sartén con pimientos rellenos y agua, puede agregar tomates pelados, picados o jugo de tomate, así como caldo de carne o un par de cucharadas de crema agria.