Sopas

Sopa cremosa de salmón


Ingredientes para hacer sopa cremosa de salmón

  1. Salmón 400 gramos
  2. Papa 4 piezas
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Zanahoria 1 pieza
  5. Tomates frescos 4 piezas
  6. Crema 500 mililitros
  7. Agua 1.25 litros
  8. Aceite vegetal 3 cucharadas
  9. Pimienta negra molida al gusto
  10. Sal al gusto
  11. Eneldo al gusto
  • Ingredientes principales: salmón, crema
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador, cuchillo para limpiar verduras, espátula, cucharón para sopa, porta ollas.

Hacer una cremosa sopa de salmón:

Paso 1: prepara las verduras.


Enjuague bien las papas y las zanahorias con agua corriente tibia. Luego pele los tubérculos, enjuáguelos nuevamente. Corta las papas peladas en cubos pequeños y ralla las zanahorias en un rallador mediano.
Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y luego desmenuzarla en un cubo pequeño.
Enjuague los tomates, haga una incisión en forma de cruz en cada uno y sumerja todas las verduras en agua hirviendo durante unos segundos, y luego inmediatamente al frío. Retire la piel de los tomates y corte la pulpa restante en cubos.
Enjuague bien el eneldo y pique finamente.

Paso 2: prepara el salmón.


Descongele el salmón (pero solo a temperatura ambiente), retírelo de la piel y luego córtelo en cubos pequeños.

Paso 3: cocina el asado.


En una cacerola (en la que cocinarás la sopa), calienta la mantequilla y fríe las cebollas por un minuto, luego vierte las zanahorias ralladas allí. Cocine las verduras hasta que cambien de color, pero no las fríe.
Agregue la pulpa de un tomate a la zanahoria guisada con cebolla, mezcle y cocine a fuego lento durante unos minutos.

Paso 4: cocina las verduras.


Vierta agua en una olla con verduras guisadas, hierva y vierta las papas en el caldo hirviendo. Pimienta y sal todo al gusto, mezclar bien y cocinar a fuego medio, cubriendo la sartén con una tapa, para 10 minutos.

Paso 5: Trae la sopa cremosa con salmón.


Tan pronto como el medido previamente 10 minutos, agregue los trozos de salmón a la sopa y vierta la crema. Cocine el pescado al instante, así que cocine todo después de hervir todavía 5 minutos.
Verifique que la sopa terminada no tenga sal, pimienta, si es necesario, agregue más especias y vierta el eneldo picado. Retira la sopa del fuego, cúbrela y déjala reposar. 15-30 minutos, y solo después de servirlo en la mesa.

Paso 6: Sirve la sopa cremosa con salmón.


La sopa cremosa con salmón no necesita publicidad adicional, porque ya en medio de la cocción en la cocina, las narices curiosas aparecerán una y otra vez y estarán interesadas y cuándo estarán listas. Por lo tanto, será suficiente para que comiences a verter la cerveza terminada en platos en porciones, y todos correrán inmediatamente hacia la mesa, no tendrás que llamar a nadie. La sopa dejará un alma dulce y apenas tendrá tiempo para enfriarse. No te olvides de servir pan fresco, bollos de ajo caseros o picatostes fragantes.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes diluir la crema con leche.

- Reemplace el aceite vegetal con mantequilla, para que el sabor de la sopa sea aún más tierno.

- Puedes cocinar sopa de acuerdo con esta receta con cualquier pez rojo.

- Algunas amas de casa agregan aceitunas a la sopa cremosa con salmón o decoran el plato terminado con camarones hervidos.