Sopas

Repollo fresco repollo con pollo


Ingredientes para hacer sopa de col fresca con pollo

  1. Carne de pollo 400-600 gramos
  2. Repollo blanco 500 gramos
  3. Cebolla 2 piezas
  4. 2 zanahorias
  5. Patata 4-5 piezas
  6. Tomates 3-4 piezas
  7. Laurel 3 piezas
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. 5 granos de pimienta negra
  10. Azúcar 1 cucharadita
  11. Sal al gusto
  12. Aceite vegetal 4 cucharadas
  13. Agua 2-3 litros
  • Ingredientes principales Col, pollo
  • Porción 5-6

Inventario:

Cacerola, cuchillo de cocina, cucharón, rallador, sartén, espátula, plato hondo, cuchillo para limpiar verduras, cuchara ranurada.

Cocinar sopa de repollo con pollo:

Paso 1: cocina el caldo de pollo.


Para preparar el caldo, puede tomar cualquier parte del pollo, por ejemplo, un juego de sopa. El pájaro debe descongelarse, lavarse e inspeccionarse (de repente, encontrará una pluma adhesiva que definitivamente vale la pena arrancar).
Pon el pollo preparado en una sartén, vierte agua fría limpia y prende fuego. Agrega un poco de sal. Y también por gusto, asegúrese de poner una zanahoria y cebolla peladas, no necesita cortar verduras.
Cocine hasta que la carne de pollo esté cocida. No olvide quitar ocasionalmente la espuma del caldo (es más fácil hacerlo con una cuchara ranurada).

Paso 2: prepara el repollo.


Mientras se cocina el caldo de pollo, hay tiempo para preparar todos los ingredientes vegetales.
Debe pelar el repollo de las hojas superiores, quitar el tallo y luego picarlo con tiras finas, lo que será mucho más fácil si tiene un cuchillo especial para cortar verduras.

Paso 3: prepara la cebolla.


Pele la cebolla, enjuague con agua fría y luego córtela en cubos medianos o plumas finas. Y para que sea más cómodo trabajar con cebollas, y no derramar lágrimas en vano, un cuchillo para cortarlo debe humedecerse con agua fría.

Paso 4: prepara las zanahorias.


Enjuague las zanahorias, pélelas y luego córtelas en tiras o ralle en un rallador grueso. El rallador de zanahoria coreano también es excelente.

Paso 5: prepara las papas.


Primero se debe lavar la papa, y solo después pelarla de la cáscara, pero incluso después de pelar los cultivos de raíces, también es necesario enjuagar bien con agua. Corta las papas preparadas en cubos o cubos medianos.

Paso 6: prepara los tomates.


Enjuague los tomates, sumérjalos en un plato con agua hirviendo. 5-10 minutos. Retire la cáscara de las verduras y corte la pulpa restante en cubos de tamaño mediano.

Paso 7: Fríe las verduras.


En una sartén (o en una cacerola, para quien sea más conveniente) calentar el aceite vegetal. Vierte la cebolla en el aceite y fríela hasta que esté transparente, por 1-2 minutost. Luego agregue las zanahorias a la cebolla, mezcle y cocine más 1-2 minutos.

Poner cebolla de tomate con zanahorias y agregar azúcar granulada. Revuelva todo bien y cocine a fuego medio. 1-2 minutos. Después de eso, la fritura estará lista, retire la sartén con verduras del fuego y deje reposar por un tiempo.

Paso 8: Prepare la carne de pollo.


La carne de pollo ya ha sido cocinada. Retire la sartén con el caldo del fuego y saque el pollo de allí junto con la cebolla y la zanahoria. Las verduras se pueden tirar de manera segura, han completado su tarea. Coloque el pájaro en una tabla de cortar y enfríe un poco. Luego, asegúrese de quitar y desechar la piel. Después de separar la carne de los huesos y cortarla en tiras o cubos de tamaño mediano, lo principal es que las piezas no sean grandes.

Paso 9: Cocine la sopa de repollo con pollo fresco y pollo.


Regrese la olla con caldo al fuego, agregue papas y hierva todo. Una vez que la sopa hierva, ponga repollo fresco y luego cebollas, zanahorias y tomates fritos en aceite vegetal. Revuelva, sazone la sopa con sal y pimienta negra molida. Solo queda cocinar todo hasta que las papas estén completamente cocidas, y un minuto antes de retirar la sopa de repollo del fuego, agregue pimienta negra, laurel de pimienta y carne de pollo picada.
Inmediatamente después de cocinar, retire la sopa del fuego, cubra la sartén con sopa de repollo y deje que se prepare 10-15 minutosantes de comenzar a servir.

Paso 10: Sirva la sopa de repollo con pollo fresco.


La sopa fresca de repollo con pollo es un plato completo, que no solo es muy sabroso, sino que también es indudablemente útil. No en vano, la sopa de repollo es un plato tradicional ruso. Sirvalos para el almuerzo, sazonados con crema agria y espolvoreados con hierbas frescas, y siempre con una rebanada de pan negro fragante.
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- Para hacer la sopa completamente dietética, cocine el caldo en las pechugas de pollo, por supuesto, resulta que no es tan rico y rico, sino menos grasoso.

- Tampoco es necesario freír verduras, especialmente si tiene problemas estomacales, es mejor omitir este paso y agregar zanahorias con cebolla y rodajas de tomate a la sopa de repollo fresca.

- Para hacer el caldo más transparente, se puede filtrar a través de una gasa doblada varias veces.

Mira el video: Este plato lleva un ingrediente un repollo y la cena está lista, Manos a la obra! Gustoso. TV (Septiembre 2020).