Carne

Cerdo con papas en una sartén


Ingredientes para cocinar carne de cerdo con papas en una sartén

  1. Pulpa de cerdo 300 gramos
  2. Patata 800 gramos
  3. Grasa fresca 100 gramos
  4. Aceite vegetal 2-3 cucharadas
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Ajo 1-2 dientes
  8. Cebolla verde para servir
  • Ingredientes principales: cerdo, papa

Inventario:

Sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, toallas de papel desechables.

Cocinar carne de cerdo con papas en una sartén:

Paso 1: prepara la carne de cerdo.


Enjuague la pulpa de cerdo con agua fría, corte el exceso de grasa y seque la carne con toallas de papel desechables. Después de tal preparación, la carne de cerdo solo se puede cortar en cubos pequeños.
Atención: si su carne de cerdo estaba congelada, primero debe dejarse descongelar completamente a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara las papas.


Asegúrese de lavar las papas antes de pelarlas. Luego retire la piel, corte los ojos, si es necesario, y enjuague los tubérculos nuevamente. Corte las papas peladas y lavadas en rodajas finas de pequeño tamaño.
Atención: para que la papa quede crujiente y no se desmorone, después de cortarla, secar los trozos sobre toallas de papel.

Paso 3: freír la manteca de cerdo.


Pon la sartén al fuego. Corta la manteca en trozos pequeños y colócala en una sartén caliente. Revuelva ocasionalmente mientras fríe los chicharrones por todos lados. Freír hasta que toda la grasa se haya derretido. Entonces puedes engordar, pero sé que a muchas personas les encanta, así que especialmente para ellos, los chicharrones fritos se pueden dejar en una sartén y pasar al siguiente paso.

Paso 4: Fríe el cerdo y las papas en una sartén.


Sin retirar la sartén del fuego, agréguele rebanadas de carne de cerdo y fría la carne hasta que cambie de color rosa a marrón por todos los lados.

Agregue papas picadas a la carne de cerdo, pimienta. Cubra y cocine periódicamente mientras revuelve hasta que la carne esté completamente frita y las papas tengan una corteza apetitosa. Es decir, aproximadamente, todavía 30-40 minutos Al final, cuando el plato esté casi listo, debes salarlo y agregar dientes de ajo pelados y picados para darle sabor. Freír todo a fuego lento todavía 5 minutosy luego retirar del fuego.
Atención: mezclar suavemente, haciendo palanca con una espátula y girando cuidadosamente para que las papas no se desmoronen.
¡El cerdo frito con papas en una sartén está listo! Sirva rápidamente a la mesa hasta que se haya enfriado.

Paso 5: Sirve el cerdo y las papas en una sartén.


Sirva carne de cerdo y papas para la cena o el almuerzo, aunque, para la mitad del día, el plato puede ser difícil, pero aquí a alguien le encanta. Organice todo en porciones y adorne con cebollas verdes frescas, cortadas en aros. Puede agregar a su gusto salsa de tomate, mostaza o crema agria. Eso es todo, solo queda llamar a todos a la mesa y comenzar la comida.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para el gusto, también puede agregar cebollas al plato, freírlo con todos los ingredientes.

- Los grandes fanáticos del queso pueden rociarlos con carne de cerdo y papas al final y cubrirlo con una tapa y dejar que se derrita.