Pescado

Caballa al horno con papas en papel de aluminio en el horno


Hornos para cocinar caballa con papas en papel de aluminio en el horno

  1. Caballa 1 pieza
  2. Patatas 1-2 piezas
  3. Limón 1-2 rodajas
  4. Verdes (eneldo, cebolla, perejil) al gusto
  5. Sal al gusto
  6. Especias para pescado al gusto
  • Ingredientes principales: caballa, patata
  • Porción 1 porción

Inventario:

Papel de aluminio, bandeja para hornear, cuchillo de cocina, cuchillo para limpiar verduras, tabla de cortar, soportes para ollas calientes, toallas de papel desechables.

Cocinar caballa con papas en papel de aluminio en el horno:

Paso 1: prepara la caballa.


Compre una caballa destripada o límpiela en casa haciendo una incisión a lo largo del abdomen. Después de limpiar el pescado del interior, debe cortar las branquias y quitar las aletas, así como cortar la cola. Lave la caballa limpia con agua fría y séquela con toallas de papel desechables. Frota el pescado por dentro y por fuera con sal y especias adecuadas.

Paso 2: prepara las papas.


Enjuague las papas, pélelas y córtelas en círculos finos. Seque las rodajas de papa con toallas de papel.

Paso 3: rellenamos la caballa.


Coloque las verduras finamente picadas y unas rodajas de limón dentro de la caballa. Tal relleno le dará al pescado un aroma y sabor adicionales al remojar la caballa desde el interior.

Paso 4: hornee caballa con papas en papel de aluminio en el horno.


Extienda un trozo de papel de aluminio sobre la encimera dos veces más grande que el pescado. Coloque rodajas de papa en el medio y espolvoree con sal y especias, sin olvidar que el pescado ya está salado. Coloque la caballa rellena de verduras y limón boca abajo sobre las papas. Envuelva bien los bordes y transfiera todo a una bandeja para hornear resistente al calor.
Hornee la caballa con papas en precalentado 170-180 grados horno para 20-30 minutos (dependiendo del tamaño del pez). Gracias a la lámina, la caballa sigue siendo jugosa, las papas se hierven en jugo de pescado, saturado con aromas de especias, hierbas y limón.
Atención: La peculiaridad de cocinar en el papel de aluminio es que el pescado permanece pálido, pero si desea obtener una corteza horneada, debe abrir la parte superior del papel de aluminio unos minutos antes de cocinar, poner la parrilla en el horno, agregar temperatura y hornear un poco más. esa vez

Paso 5: sirva la caballa con papas.


La caballa con papas, horneada en papel de aluminio en el horno, resulta muy sabrosa y útil al mismo tiempo, ya que no usamos aceite para su preparación. Sirve este pescado caliente, inmediatamente después de hornear. No se necesita una guarnición adicional, ya que hay papa, pero es muy posible decorar el pescado con hierbas frescas u ofrecerle chucrut o pepinillos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La caballa se puede hornear en papel de aluminio con o sin cabeza. Lo principal es no olvidar quitar las branquias.

- No es necesario agregar aceite, ya que la caballa en sí es un pescado bastante aceitoso.

- También puedes rellenar la caballa con cebolla, cortarla en trozos pequeños y mezclarla con especias adecuadas.