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Hornear

Magdalena De Calabaza


Ingredientes para hacer cupcake de calabaza

  1. Calabaza 600-700 gramos
  2. Azúcar 300 gramos
  3. Harina de trigo 250-300 gramos
  4. Aceite vegetal 100 mililitros
  5. Huevos 2 piezas
  6. Polvo de hornear para la prueba 1.5 cucharaditas
  7. Cardamomo molido 1/4 cucharadita
  8. Nuez moscada molida 1/4 cucharadita
  9. Canela molida 1/2 cucharadita
  10. Puñado de nueces (trituradas)
  11. Ralladura de naranja al gusto y al deseo.
  • Ingredientes principales: calabaza, harina
  • Sirviendo 8-10

Inventario:

Utensilios para hornear, licuadora, plato hondo, batidor, soportes para ollas calientes, bandeja para hornear, cuchillo de cocina, tabla de cortar, palillo de dientes.

Cocinar pastel de calabaza:

Paso 1: prepara el puré de calabaza.


Para un pastelito, no solo necesitamos pulpa de calabaza, sino puré de calabaza. Puedes cocinarlo de varias maneras. Yo hornearé Para hacer esto, lavo la calabaza, solo luego la corto en cuartos, quito las semillas y la extiendo en una bandeja para hornear resistente al calor. Verter una pequeña cantidad de aceite y enviar a 30-40 minutos en precalentado a 180 grados el horno Cuando la carne de la calabaza se afloja, saco la verdura del horno, espero hasta que se enfríe y luego la pelo de la piel.

Molido la pulpa de calabaza con una licuadora o amasar con un tenedor. Eso es todo, listo puré de calabaza, puedes ir al siguiente paso.

Paso 2: amasa la masa.


Agregue ralladura y especias molidas al puré de calabaza: cardamomo, nuez moscada y canela. Mezclar bien Agregue azúcar granulada y mezcle nuevamente. Vierta el aceite vegetal a continuación. Mezcla todo bien de nuevo. Agregue huevos de gallina y convierta todo con un batidor en una masa líquida homogénea.
Mezcle por separado la harina de trigo tamizada y el polvo de hornear para la masa, y luego viértala en su mezcla líquida. Mezcle bien la masa, rompiendo todos los grumos de harina.
Importante: vierta la harina no de una vez; guíese por la consistencia de la masa para que no quede demasiado empinada. Es decir, la masa debe ser consistente por ser una crema agria muy espesa.
Agregue nueces picadas a la masa terminada.

Paso 3: hornea un panecillo de calabaza.


Precalentar el horno a 180 grados.
Vierte la masa en una fuente especial para hornear espolvoreada con harina de trigo en el interior. Aplane la parte superior y envíe el panecillo de calabaza para hornear.
Puede tomar alrededor de 50 minutos. Pero es mejor verificarlo. Para hacer esto, toma un palillo de dientes y, cuando llegue el momento, mételo en el pastelito y luego sácalo. Si quedan pedazos de masa en el palillo de dientes y está mojado, la cocción debe continuar. Un palillo limpio y seco sale del panecillo de calabaza terminado.
El panecillo de calabaza debe enfriarse antes de servir, para esto, retírelo del molde y colóquelo en la rejilla. Cuando la cocción esté a temperatura ambiente, puedes intentarlo.

Paso 4: sirve el muffin de calabaza.


Sirva el pastelito de calabaza terminado con té, cacao o café. Y no se necesita nada más, por supuesto, puedes decorarlo con azúcar en polvo, por ejemplo, pero para mí el pastelito es hermoso y dulce, y así, sin todo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si tiene listo el puré de calabaza, entonces para la preparación de este pastelito necesitará solo 250 gramos.

- Bueno, el panecillo de calabaza combina bien con dulce de cítricos. Para hacerlo, mezcle un par de cucharadas de jugo de naranja recién exprimido y una gran cantidad de azúcar en polvo.

- En lugar de nueces, puede usar semillas, frutas confitadas o pasas al vapor.