Hornear

Tortitas de leche agria


Ingredientes para hacer panqueques con leche agria

  1. Leche agria 1.5 tazas
  2. Agua 1.5 tazas
  3. Huevo 1 pc
  4. Sal 1/2 cucharadita
  5. Pizca de soda
  6. Azúcar 2 cucharadas
  7. Aceite vegetal refinado para freír
  • Ingredientes principales Huevos, yogur, harina, azúcar
  • Porción de aproximadamente 20 piezas. panqueques

Inventario:

Tazón, batidora o batidora, sartén, cucharada, cucharón, cuchara de té

Hacer panqueques con leche agria:

Paso 1: Hacer masa de panqueques con leche agria.


La masa para estos panqueques se prepara de manera muy simple y no hay bultos que le tengan miedo. En un tazón, mezcle la leche agria, el huevo, el azúcar y la sal. Batir la mezcla con una batidora o batidora. Agregue toda la harina, mezcle. La masa resultará muy espesa y sin grumos, y si, sin embargo, está un poco formada, entonces son muy fáciles de romper. Vierta agua en pequeñas porciones en esta masa y mezcle, verifique la consistencia. La leche agria puede tener diferentes densidades y el agua puede necesitar un poco menos, o viceversa, un poco más. Agregue refrescos al final.
De la leche de la tienda no se obtiene leche agria real, solo de productos caseros naturales. En lugar de leche agria, puede usar kéfir.

Paso 2: cocinar panqueques con leche agria.


Los panqueques con leche agria deben freirse en una sartén muy bien calentada, especialmente si desea obtener un panqueque hermoso y rosado.
Entonces, calentamos la sartén y la engrasamos con aceite vegetal. Lubricamos y no vertimos aceite en la sartén. Esto se puede hacer con un pincel culinario. Cuando vierte la masa en la sartén, debe silbar y burbujear; si esto no sucede, la sartén no se ha calentado lo suficiente.
Vierte la masa lo más delgada posible: inclina la sartén en diferentes direcciones para que se extienda uniformemente por toda la superficie. Si la masa no se puede verter en una capa delgada, agregue un poco de agua a la masa y mezcle.
Hornee el panqueque por un lado hasta que la masa quede encima.

Luego voltea al otro lado y hornea por unos 30 segundos. Retire el panqueque de la sartén y asegúrese de intentarlo. Es posible que deba agregar sal o azúcar a la masa. Hornee la masa restante y ponga los panqueques en un plato.

Paso 3: Sirve los panqueques en leche agria.


Los panqueques más deliciosos son calientes, con mermelada o bayas frescas ralladas con azúcar. El complemento perfecto es el requesón, la crema agria o el yogur.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si cocina panqueques para dos, la cantidad de todos los ingredientes se puede reducir a la mitad, de lo contrario obtendrá aproximadamente 10 piezas por cada uno.

- Si desea que los panqueques sean más dulces, puede aumentar fácilmente la cantidad de azúcar. Panqueques con leche agria, no es tan aterrador como la leche, y no evitará que se retiren fácilmente de la sartén. Si planea servir panqueques con salsa sin azúcar, por ejemplo, champiñones o queso, entonces no puede agregar azúcar en absoluto.