Bocadillos

Shakshuka


Ingredientes para hacer Shakshuki

  1. 3 huevos
  2. Arco 1 pc
  3. 2 dientes de ajo
  4. Pimienta búlgara 1 pc
  5. Tomates 3-4
  6. Aceite vegetal para freír
  7. Sal al gusto
  8. Verdes al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, pimiento, tomate, ajo, huevos
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Cuchillo, sartén, espátula de cocina, tabla de cortar, estufa de cocina, platos

Cocinar Shakshuki:

Paso 1: prepara las verduras.


En primer lugar, pelar los tomates de la piel. Para hacer esto, vierta agua limpia en una cacerola pequeña, póngala en la estufa a fuego máximo y hierva el líquido. Luego sumergimos los tomates en agua hirviendo durante 30 a 60 segundos, sacamos y quitamos la piel, y para que sea más fácil pelarlos, puede hacer dos cortes transversales poco profundos en los tomates por adelantado, en forma transversal. Después los cambiamos a una tabla de cortar y cortamos en cubos pequeños o piezas arbitrarias de aproximadamente 1 cm de tamaño.

Pelar la cebolla y el ajo, enjuagar con agua corriente y picar. Cebollas en un cubo o medio aros, y ajo en trozos muy pequeños.

Enjuague el pimiento bajo agua corriente, corte la cola con las semillas, enjuague nuevamente y transfiéralo a una tabla de cortar. Muele una pajita hermosa o un cubo (1 cm.)
Enjuagamos bajo un chorro de agua un pequeño manojo de verduras y cortamos una tabla de cortar con un cuchillo afilado. Si no es la temporada de verduras frescas, entonces no puede agregarlo al plato o reemplazarlo con uno seco.

Paso 2: freír las verduras.


Ahora encienda el fuego medio en la estufa, vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y ponga la hornilla. Primero enviamos las cebollas para freír hasta que estén suaves, mezclándolas periódicamente con una espátula de cocina. Luego agregue el ajo, fríalo por otros 1 - 2 minutos y envíe el pimiento con tomates, hierbas y sal a la sartén. Mezcle todo bien hasta que quede suave. Guisar hasta que hierva.

Paso 3: freír los huevos.


Lavamos los huevos con agua corriente caliente, hacemos muescas en los vegetales y los rompemos allí.

Luego, sal y freír nuevamente hasta que los huevos estén completamente cocidos.

Paso 4: Sirve el Shakshuka.


El plato se sirve caliente para el desayuno. Se puede complementar con rebanadas de pan fresco, así como té fragante o jugo recién exprimido. ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El ajo se puede picar con un ajo especial.

- El plato resultará picante si agrega un poco de ají a las verduras.

- Los tomates frescos se pueden reemplazar por los enlatados.

- Tal plato a menudo se complementa con varias especias, por ejemplo, semillas de alcaravea, pimienta negra, zira, chile o pimentón.

Mira el video: Cómo preparar Shakshuka? - Cocina Fresca (Octubre 2020).