Verduras

Berenjenas Rellenas de Pasta


Ingredientes para cocinar berenjenas rellenas de pasta

  1. Berenjena 1 pieza
  2. Pasta 1 taza
  3. Pimiento rojo dulce 1 pieza
  4. Cebolla verde 1 manojo
  5. Tomates 2-3 piezas
  6. Mozzarella 1 bola
  7. Aceite de oliva opcional
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta molida al gusto
  • Ingredientes principales: berenjena, cebolla, pimiento, tomate, pasta
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Cacerola, fuente para hornear, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada, plato hondo, sartén, espátula, recipientes para ollas calientes, colador.

Cocinar berenjenas rellenas de pasta:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Obtenga todos los ingredientes que necesita para cocinar. Enjuague y seque bien las verduras.
Enviar la pasta inmediatamente a hervir en agua con sal. Cocine hasta que esté al dente, y para no digerir la pasta, cocínela de acuerdo con las instrucciones del paquete o, si no hay instrucciones adjuntas, pruébelas. Deben volverse suaves por fuera, pero permanecer un poco húmedos por dentro. Después de cocinar, deseche la pasta en un colador y vierta agua fría sobre ella.

Berenjena, sin cortar la cola, cortada longitudinalmente por la mitad. Retire con cuidado la pulpa con las semillas y córtela en cubos. Y de las mitades de la berenjena te quedas hueco dentro del bote.
Cortar los tomates en dados y picar la cebolla verde en aros finos. Retire las semillas del pimiento dulce, corte las particiones blanquecinas y, después de limpiarlas, córtelas en cubos.

Paso 2: prepara el relleno.


Combina los tomates, las cebollas, los pimientos y la pulpa de berenjena y fríe todo en una sartén con la adición de aceite de oliva. Cocine a fuego medio hasta que estén tiernos. Después de sal y pimienta al gusto.
Enfríe un poco las verduras guisadas y mézclelas con pasta hervida. Asegúrate de probar la sal.

Paso 3: hornee berenjenas rellenas de pasta.


Organice la mezcla de verduras y pasta en las mitades huecas de la berenjena. Cubra con mozzarella cortada en rodajas finas. Transfiera las berenjenas rellenas a un plato resistente al calor, vierta un poco de agua en el fondo y envíe todo a un horno bien caliente 10-15 minutos.

Durante este tiempo, todo tendrá tiempo para cocinarse, y el queso se derretirá desde arriba y se volverá apetitosamente maleable. Retira la berenjena rellena de pasta del horno y sírvela en la mesa mientras esté caliente.

Paso 4: Sirve la berenjena rellena de pasta.


La berenjena rellena de pasta es ideal para el almuerzo o la cena. Adórnelos antes de servirlos con hierbas frescas o cebollino. Muy sabroso y aromático. Una vista de lo que vale! Las berenjenas rellenas simplemente no pueden resultar insípidas, lo principal es cocinarlas de buen humor.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Cualquier pasta servirá, lo principal es que sean de tamaño pequeño, por ejemplo, cuernos, plumas, espirales, etc.

- Si no tiene tomate fresco a mano, agregue salsa de tomate al relleno o pasta de tomate ligeramente calentada con especias y azúcar.

- En lugar de mozzarella, puedes usar cualquier otro queso que se derrita bien y rápidamente.