Hornear

Pastel de col simple en una olla de cocción lenta


Ingredientes para hacer un pastel simple con repollo en una olla de cocción lenta

Para la prueba

  1. Harina de trigo 375 gramos
  2. Agua 150 mililitros
  3. Aceite vegetal 150 mililitros
  4. 1/2 cucharadita de sal
  5. Levadura fresca 20 gramos
  6. Azúcar 1/2 cucharadita

Para el relleno

  1. Repollo 1 pieza
  2. Salchichas (preferiblemente caseras) 3 piezas
  3. Cebolla 2 piezas (pequeña)
  4. Aceite vegetal 150 mililitros
  5. Pimienta al gusto
  6. Sal al gusto
  7. Pasta de tomate 1 cucharada
  8. Laurel 2 piezas
  9. Tomillo 1 pizca
  10. Eneldo fresco 1 manojo
  11. Jugo de limón al gusto
  • Ingredientes principales: salchichas y salchichas, repollo, cebolla, leche, harina, verduras.
  • Sirviendo 8-12

Inventario:

Olla de cocción lenta, espátula, cacerola, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rodillo, plato hondo.

Cocinar un pastel simple con repollo en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara el relleno.


Es mejor preparar el relleno con anticipación para que se enfríe un poco.
Pele la col, pique finamente y, agregando sal y pimienta, agite con las manos para que el jugo se destaque.
Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe rodajas de salchichas. Freír a fuego medio-alto, revolviendo todo el tiempo. Deje que las salchichas se cubran con una deliciosa corteza.
En una sartén con un fondo grueso, también caliente el aceite y arroje las cebollas finamente picadas allí, freír hasta que estén suaves. Agregue el repollo a la cebolla y mezcle bien, sin dejar de cocinar. Agregue la hoja de laurel, reduzca el fuego y cubra la sartén con una tapa. Guisar hasta que el repollo esté listo.
Para 10-15 minutos antes de que el repollo esté completamente listo, agregue salchichas fritas, tomillo y pasta de tomate a la sartén. Revuelva y baje el fuego al mínimo. Deje que todo languidezca.
Al final, agregue jugo de limón, eneldo fresco y retire todo del fuego para que el repollo se enfríe un poco a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara la masa.

Para preparar la masa, caliente el agua, pero no tanto que sea imposible quemarse. Mezcle levadura fresca con azúcar y luego viértala con agua tibia.
Luego vierta el aceite, vierta la sal y comience a amasar la masa gradualmente, agregando harina de trigo en pequeñas porciones. La masa se volverá bastante densa, como si, por ejemplo, se cocinara pan.
Deje reposar la masa en un lugar cálido 15-20 minutos. Luego aplastarlo y dividirlo en cuatro partes iguales
De esta cantidad de masa, se obtienen dos pasteles.

Paso 3: haz un pastel.


Tome un cuarto y estírelo, extiéndalo para obtener una capa delgada de masa redondeada. Coloque la mitad del relleno preparado en el medio de la masa, retrocediendo desde el borde. Luego tome otro pedazo de masa, estírelo y cubra el pastel en la parte superior. Cierra bien los bordes. Incluso puedes humedecerlos un poco con agua para que el relleno no se escape.

Paso 4: hornee un pastel de repollo en una olla de cocción lenta.


Lubrique la olla con un poco de aceite vegetal y coloque el pastel de repollo en ella. Cierre la tapa, seleccione un modo Horneartemperatura 180 gradosajuste el temporizador a 20 minutos.

Las ollas de cocción lenta son diferentes para todos, así que asegúrese de verificar si su pastel se quema después 10-15 minutos. Si algo está mal, baje la temperatura o gire los pasteles del otro lado, y luego baje la temperatura.

En cualquier caso, tan pronto como el pastel se cubra con un rubor en un lado, debe darle la vuelta, configurar el temporizador en otro 10-15 minutos y continúe horneando cerrando la tapa del multicooker.
En ese momento, mientras se hornea el primer pastel, tendrá tiempo para formar el segundo, además, determine el régimen de temperatura a la que vale la pena hornear este pastel con repollo en su multicocina.

Paso 5: sirva el pastel de repollo en la olla de cocción lenta.


El pastel de repollo es un plato muy abundante y sabroso. Sirva para el almuerzo, la cena o el té de la tarde. Productos horneados increíblemente deliciosos y hogareños. Y el secreto principal de su preparación y el mejor condimento es su buen humor. ¡Cocina con mucho gusto!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de salchichas, puede agregar huevos de gallina hervidos o queso Suluguni, o Adyghe al relleno.