Hornear

Pastel "Hormiguero"


Ingredientes para hacer pastel de hormiguero

  1. Harina de trigo 4 tazas
  2. Crema grasa 100 gramos
  3. Margarina 200 gramos
  4. 5 gramos de levadura en polvo
  5. Mantequilla 250 gramos
  6. Leche condensada hervida 1 lata
  7. Chocolate rallado / azúcar glas / nueces trituradas para decoración
  • Ingredientes principales: mantequilla, crema, harina, leche condensada
  • Porciones 4-6

Inventario:

Plato hondo: 3 piezas, rallador, bandeja para hornear, vasos, cucharada, batidora, pergamino para hornear, tabla de cortar.

Cocinar pastel de hormiguero:

Paso 1: prepara la masa.


La harina de trigo se puede tamizar a través de un colador.

Retire la margarina del refrigerador con anticipación, de modo que después de estar a temperatura ambiente se vuelva más suave y se arrugue fácilmente en los dedos.

Mezcle la harina de trigo y la margarina, obtendrá una especie de masa de migas. Muela bien con los dedos para que toda la harina se "pegue".

Mientras tanto, mezcle la crema grasa fría con el polvo de hornear para obtener masa. Batir todo con una batidora para hacer una crema.

Amasar la nata con harina y margarina. Amasar para 3 minutos. Obtendrá una masa que consiste enteramente en migajas bastante grandes: grumos.

Paso 2: frota la masa.


Tome un rallador grueso y muela toda la masa con él para hacer pequeñas migas. Si la masa sale muy friable, entonces estás haciendo todo bien.

Paso 3: hornea la masa.


Cubra la bandeja para hornear con pergamino y vierta la masa sobre ella. La masa debe estar en una capa. Si no se incluye toda la masa de inmediato, hornee en varias etapas.
Hornear en un horno bien precalentado 200 grados horno para 15 minutos. La masa se dorará, pero también permanecerá desmenuzada. Déjalo enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4: mezcla la leche condensada con la mantequilla.


Suaviza la mantequilla, como la margarina, a temperatura ambiente, y luego mézclala con leche condensada, convirtiendo todo en una masa cremosa homogénea. Incluso puedes vencer con una batidora.

Paso 5: forma un pastel.


Ahora tome leche condensada hervida con mantequilla y mézclela con migajas de masa horneadas. Mezclar muy bien y formar pasteles. La forma puede ser cualquiera, la más simple es una pelota. Pero desde el nombre "Hormiguero", entonces demos la forma apropiada a la masa.

Tome vasos altos, humedézcalos con agua y, con una cucharada, llénelos cuidadosamente con masa con leche condensada y luego, con el mismo cuidado, voltee el vaso y coloque el pastel en una tabla para cortar.
Después de lo cual el postre solo tendrá que infundirse en el refrigerador. Mínimo 2 horasy mejor y todo 24 horas. Decore los pasteles con migas de chocolate o waffles, azúcar en polvo o nueces trituradas tostadas, si lo desea.

Paso 6: sirve el pastel.


El pastel de hormiguero se sirve frío como postre. Ideal para tomar té en familia y para unas vacaciones ruidosas, especialmente para niños, aunque a los adultos no les importa comer en absoluto, a pesar de todas sus dietas novedosas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para hervir la leche condensada, cubra la sartén con una toalla de cocina, sin abrir la lata, colóquela sobre una toalla y llénela con agua. Ponga todo en la estufa y cocine a fuego lento durante al menos 2 horas. Después de cocinar, deje enfriar y tenga cuidado al abrir.