Hornear

Panqueques con Huevo y Jamón


Ingredientes para hacer panqueques con huevo y jamón.

Para panqueques

  1. Leche 1 1/3 taza
  2. Agua 2/3 taza
  3. Harina de trigo 1 1/2 tazas + 1 cucharada
  4. 4 huevos
  5. 1/4 cucharadita de sal
  6. Aceite vegetal 2 cucharadas

Para el relleno (basado en 1 panqueque)

  1. Huevo 1 pieza
  2. Queso 50-60 gramos
  3. Jamón 30-50 gramos
  4. Mantequilla y aceite vegetal para freír
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta molida al gusto
  • Ingredientes principales: jamón, huevos, leche, queso, harina
  • Porción 6-8

Inventario:

Sartén, batidora, plato hondo, espátula, cuchillo de cocina, tenedor, plato para servir.

Cocinar panqueques con huevo y jamón:

Paso 1: cocinar panqueques.


En un plato hondo, mezcle todos los ingredientes y bátelos con una batidora hasta obtener una consistencia absolutamente uniforme, rompiendo todos los grumos de harina con un batidor. Cuando obtenga una masa suave, déjelo a un lado y déjelo reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente
Calienta un poco de mantequilla o aceite vegetal en una sartén y vierte la masa, extendiéndola en una capa delgada a lo largo del fondo. Cocina el panqueque a fuego medio.

Paso 2: agrega el huevo.


Cuando la parte superior del panqueque esté lista, rompa el huevo de gallina y sepárelo con un tenedor, mezclando la proteína con la yema. Tenga cuidado y no perfore el panqueque con un tenedor.

Si todavía tiene miedo de dañar el panqueque, primero puede mezclar y batir el huevo, luego verterlo sobre el panqueque y extenderlo con un tenedor.
Pimienta y sal al gusto, pero esto no es necesario.

Paso 3: agrega queso.


Deje que el huevo se hornee un poco, coloque encima unas rebanadas de queso. Pero ponga el queso no en toda el área, sino solo en la mitad del panqueque. Deje que el queso se derrita un poco, literalmente 30-60 segundosDepende de tu queso. Por cierto, es mejor tomar uno que se derrita fácilmente y no se convierta en goma.

Paso 4: agrega el jamón.


Pon el jamón encima del queso. Puede ser una capa gruesa o dos delgadas. Lo que no es tan importante, el relleno de estos platos siempre va "a la vista".

Paso 5: Esté preparado.


Al poner el jamón, dobla inmediatamente el panqueque por la mitad, cubriendo la mitad que tiene queso y jamón con la mitad vacía del panqueque.
Luego dobla el panqueque nuevamente por la mitad. Consigue un triángulo. Retire el panqueque terminado con huevo y jamón de la sartén y comience a cocinar el siguiente.
De esta cantidad de prueba, resulta 6 grandes panqueques o 8 medianos.

Paso 6: Sirve los panqueques con huevo y jamón.


Los panqueques con huevo y jamón se deben comer allí mientras están calientes, y el queso es viscoso. Si es necesario, puede calentar los panqueques en una sartén. Cómelos para el desayuno con café o como una merienda ligera y sabrosa para una merienda.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La leche es adecuada para cualquier contenido de grasa, incluso muy baja o sin grasa.

- Puede agregar plumas de cebolla o algunas hierbas frescas en la parte superior.