Bebidas

Té Kalmyk


Ingredientes para hacer té Kalmyk

  1. Té negro 1.5 cucharaditas
  2. Té verde 1.5 cucharaditas
  3. Azúcar 3 cucharadas
  4. Sal 2 cucharaditas (sin portaobjetos)
  5. Leche entera pasteurizada (la más gorda) 1 litro
  6. Mantequilla 20-30 gramos
  7. Agua purificada 1 litro
  • Ingredientes principales: leche, mantequilla, té
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina mundialCocina Kalmyk

Inventario:

Cucharadita, taza medidora (para líquidos), cucharada, estufa, sartén profunda con tapa (capacidad de 3 litros), toalla de cocina, cucharón, taza, colador de malla fina

Preparación de té Kalmyk:

Paso 1: haz té.


Ponemos a fuego medio una cacerola profunda con un litro de agua purificada. Lleve el líquido a ebullición leve (¡pero no a ebullición!) E inmediatamente vierta dos tipos de té: negro y verde.

Allí ponemos sal, azúcar y mezclamos con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea.

Luego, sin dejar de interferir, vierta la leche entera pasteurizada en la sartén. Nuevamente, hierva la mezcla resultante, ¡pero no la hierva!

Después de eso, retire inmediatamente la sartén de la estufa, colóquela sobre la encimera y agregue un trozo de mantequilla casi lista para el té.

Vuelva a mezclar todos los componentes de la bebida hasta que esté suave, cubra la sartén con una tapa e infunda el té durante 4 a 5 minutos. Luego, ayudándonos con un cucharón, verterlo a través de un tamiz con una malla fina en tazas o cuencos profundos y servir a la mesa.

Paso 2: sirve té Kalmyk.


El té Kalmyk se sirve caliente. Por tradición, el dueño de la casa presenta la primera porción de la bebida al huésped. Este té es muy nutritivo, después de lo cual el cuerpo no siente hambre por mucho tiempo. Por lo tanto, se prescribe a personas que llevan un estilo de vida deportivo o se adhieren a una dieta láctea. También es útil para las madres lactantes: la bebida aumenta la cantidad de leche materna, da más fuerza y ​​energía. Su sabor es dulce-salado, con un pronunciado aroma y sabor de la "mezcla de té". ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si tiene un té especial con el nombre "Té Kalmyk", puede usarlo en lugar de dos tipos de hojas de té comunes.

- A veces se pone nuez moscada molida en este té, se agrega a la bebida junto con la leche.

- Si usa leche de vaca fresca, es recomendable hervirla, enfriarla y luego introducirla en un té casi listo.

- A veces, junto con la leche, se agrega crema líquida en una proporción de 1: 1, es decir, 500 ml de ambos productos.