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Goulash magro


Ingredientes de magro goulash

  1. Tomate 1 pieza
  2. Cebolla 1 pieza (tamaño pequeño)
  3. Champiñones frescos 8 piezas
  4. Berenjena 1 pieza (tamaño pequeño)
  5. Pimienta búlgara 1 pieza
  6. Quinua 70 gramos
  7. Lentejas verdes 70 gramos
  8. Tomillo 1 cucharadita
  9. Aceite de oliva para freír
  10. Pimienta al gusto
  11. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: berenjena, cebolla, tomate, champiñones, lentejas
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Sartén, sartén, espátula, cuchara, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocinar goulash magro:

Paso 1: cocina la quinua.


Sumerja la quinua en agua hirviendo y cocine por 10 minutos. Después de eso, será necesario drenar el exceso de agua.

Paso 2: cocina las lentejas.


Las lentejas, así como la quinua, deben hervirse con anticipación, solo que se preparará un poco más. Lentejas de cocina serán sobre 20 minutos. Además, después de drenar el exceso de agua y hasta la sal.

Paso 3: Estofar las verduras.


Pica finamente las cebollas y mételas en una sartén caliente con aceite de oliva. Saltee las cebollas hasta que estén transparentes, revolviendo constantemente. Después de eso, agregue los champiñones frescos lavados, pelados y cortados en cubos pequeños, mezcle y fríe 7 minutos. Si los champiñones dan mucha agua, agregue calor para que todo el exceso de líquido se evapore.
A continuación, agregue la berenjena cortada en cubitos a la sartén. (En este punto, también puede agregar un poco de agua si desea que se parezca más a una sopa que a un estofado). Cubra todo y cocine a fuego lento para 10 minutosrevolviendo suavemente periódicamente.
Al final, agregue los cubos de tomate y pimiento, mezcle, cierre la tapa nuevamente y cocine nuevamente 20 minutos.

Al final, sazone las verduras con sal y pimienta, y vierta el tomillo en la sartén. Agregará sabor al plato.

Paso 4: Prepara el goulash magro.


La quinua y las lentejas previamente cocidas solo deben agregarse al gulash al final. Después de eso, debes mezclar todo, mantenerlo en el fuego por un tiempo, es suficiente para calentar todo, y luego puedes servir gulash magra a la mesa.
Atención: Asegúrese de verificar antes de servir que tiene suficiente sal y pimienta.

Paso 5: Sirve el gulash magro.


El goulash cuaresmal es tu propio plato caliente; sírvelo en los días de ayuno para el almuerzo o la cena. ¡Abundante, sabroso, saludable y muy nutritivo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de kion y lentejas, puede agregar papas al goulash magro. El sabor será completamente diferente y el plato en sí ya no será tan útil, pero seguirá siendo magro goulash.