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Moussaka griega


Ingredientes de moussaka griega

  1. Berenjena 2 piezas
  2. Carne picada (res o cordero) 500 gramos
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Ajo al gusto
  5. Tomates frescos 300 gramos
  6. Vino tinto seco 1/2 taza
  7. Aceite de oliva opcional
  8. Laurel deja 2 piezas
  9. Canela molida al gusto
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta al gusto
  12. Nuez moscada al gusto
  13. Leche 1/2 taza
  14. Mantequilla 50 gramos
  15. Queso duro 50 gramos
  16. Yema de huevo 1 pieza
  • Ingredientes principales: ternera, cordero, berenjena, cebolla, queso, vino tinto
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina MundialCocina Griega

Inventario:

Utensilios para hornear, sartén profunda, sartén, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchara, toallas de papel desechables, soportes para ollas calientes, batidor.

Cocinar moussaki griego:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Todas las verduras necesarias deben lavarse, y la cebolla y el ajo también deben pelar la cáscara. Descongele la carne picada a temperatura ambiente y ralle el queso. Corta los tomates en cubos pequeños inmediatamente, quitando el sello de las verduras en la parte superior de la cabeza.

Paso 2: prepara el relleno.

Musaka es una combinación de tres capas diferentes: carne, berenjenas y salsa bechamel. Recomiendo comenzar a cocinar con carne.
Caliente el aceite de oliva en una sartén, mezcle la cebolla y fría un poco, luego agregue la carne picada y el ajo finamente picado o rallado. ¡El aroma será increíble!
Cuando la carne comience a cambiar un poco de color, agregue tomates picados y canela (una pizca será suficiente). Sal bien, agregue pimienta, laurel y vierta el vino.
Cuando se agregan todos los ingredientes, solo tiene que hervir la salsa de carne a fuego medio hasta que se vuelva lo suficientemente espesa. Al mismo tiempo, asegúrese de mezclar el contenido de la sartén y entretenerse con el vino restante de vez en cuando, y la moussaka resultará más deliciosa.

Paso 3: freír la berenjena.


Simultáneamente con la cocción de la carne, cuide la berenjena. Cortar las verduras en rodajas finas, espolvorearlas con sal y dejarlas en remojo durante varios minutos.

Después de eso, las rebanadas de verduras deben freirse en una sartén con aceite de oliva hasta que estén suaves y apetitosas. Seca la berenjena frita con toallas.

Paso 4: prepara la salsa.


Ahora la parte más difícil es hacer salsa bechamel. Deben comenzar a trabajar después de que haya terminado la carne y la berenjena, ya que aquí se requiere toda su atención.

Primero, derrita la mantequilla en una cacerola y agregue la harina, revolviendo bien. Cocine a fuego lento. Vierte la leche lentamente, sin dejar de revolver y calentar la salsa en la estufa. Sería mejor si la leche estuviera a temperatura ambiente, y no solo del refrigerador.
Continúe cocinando la salsa, revolviendo ocasionalmente para romper todos los grumos y espere hasta que la mezcla hierva, y luego espese lo suficiente. Bechamel debe permanecer bastante fluido y fluido para que se pueda verter de la sartén con una cuchara.
Cuando la salsa tenga la consistencia adecuada, retírela del fuego y agregue nuez moscada, sal y pimienta. Mezclar bien

Luego envíe la yema de huevo y el queso rallado a la bechamel, mezcle todo con mucho cuidado.

Paso 5: forma el griego Moussaka.


Unte con mantequilla un plato para hornear y coloque todos los ingredientes preparados en él para formar moussaka griega. La primera capa es la berenjena, luego coloca la salsa de carne, aplana la parte superior y coloca la bechamel.

Paso 6: hornee griego Moussaka.


La moussaka griega debe hornearse en un horno bien calentado con 190 grados y por alrededor 50 minutos. Para que el plato se hornee de manera uniforme, es mejor ponerlo en un nivel promedio.
Después de sacar su mushak del horno, no se apresure a servirlo, déjelo enfriar un poco a temperatura ambiente. Si no puede soportarlo, los trozos de moussaka se verán descuidados, y sucedió en la foto a continuación. Por lo tanto, muestra resistencia!

Paso 7: sirve el griego Moussaka.


La moussaka griega es un plato independiente, en mi opinión, no necesita una guarnición, mucho menos una salsa. A menos que pueda agregar otro vaso de vino tinto seco cerca. Eso es todo! Entonces tendrás una comida maravillosa en griego.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- No hay una única forma y receta para hacer moussaka griega, por lo que si tiene alguna idea de cómo mejorar el sabor del plato, no dude en ponerlas en práctica y compartir sus hallazgos en nuestro sitio web.