Bocadillos

Sandwiches de berenjena a la parrilla


Sandwich de berenjena a la parrilla Ingredientes

  1. Berenjena 1-2 piezas (dependiendo del tamaño)
  2. Tomates 2 piezas (medianas)
  3. Queso Mozzarella 350-400 gramos
  4. Vegetales frescos (albahaca, cilantro, etc.) 1 puñado
  5. Calabacín joven (muy pequeño) 4-5 piezas
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta molida al gusto
  8. Aceite vegetal opcional
  • Ingredientes principales: berenjena, calabacín, tomate, queso
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Parrilla, cuchillo de cocina, tabla de cortar, toallas de papel, cuchillo para cortar verduras.

Hacer sándwiches de berenjena a la parrilla:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Enjuague las berenjenas, seque y, cortando la parte superior y la cola, corte las verduras en círculos con un grosor de aproximadamente 1er centímetro. Extienda las rodajas resultantes en un tablero.
También corte los tomates lavados en círculos gruesos.
El queso debe cortarse en rodajas. Esta es la mozzarella, se derrite fácilmente, así que córtala más gruesa también.
Corte el calabacín joven con un cuchillo especial sobre piedras de afilar finas.
Enjuaga las hierbas frescas y recoge las hojas de las ramitas.

Paso 2: recoge los sándwiches.


Coloque los tomates, el queso y el calabacín en la mitad de los círculos de berenjenas (colocaremos la otra mitad encima de los sándwiches). Asegúrese de sazonar todo con sal y pimienta, y luego cubra con los pedazos restantes de berenjena. Vierta los sándwiches de vegetales preparados con un poco de aceite.

Paso 3: asa los sándwiches de berenjena a la parrilla.


Coloque los sandwiches de berenjena en la parrilla y fíjelos bien allí. Si es necesario, vierta más aceite y comience a freír en las brasas. Se están preparando sobre 20-30 minutos, mientras que la parrilla a menudo debe girarse de lado a lado para que nada se queme y se hornee bien. Te darás cuenta de que los sándwiches están listos cuando las berenjenas se doren y el queso se derrita. Cuando esto suceda, retire todo del fuego, empuje suavemente las verduras para que se peguen, y luego abra la parrilla y transfiera los sándwiches a un plato.

Paso 4: sirva sándwiches de berenjena.


Los sandwiches de berenjena se sirven mejor calientes, junto con salsa de ajo y una ensalada de verduras frescas. Pero incluso después de que todo se enfríe, la merienda no perderá el apetito. Resulta un plato muy fácil y sabroso para un picnic, ¡asegúrese de probarlo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Exactamente por el mismo principio, puedes hacer sándwiches con calabacín a la parrilla. Y si le gusta la idea, entonces seguramente agregará algo más.