Pescado

Salmón a la parrilla


Ingredientes de salmón a la parrilla

  1. Filete de salmón en la piel 1 kg
  2. Mantequilla 5 cucharadas. cucharas
  3. Ajo 2-3 dientes
  4. Pimienta negra molida al gusto
  5. Sal al gusto
  6. Aceite vegetal para lubricación.
  • Ingredientes principales: salmón, ajo, mantequilla

Inventario:

Barbacoa, Ajo, Paleta, Platos, Cuchara

Cocinar salmón en el alambre:

Paso 1: prepara el salmón.


Lavamos el filete de salmón en la piel con agua fría, lo ponemos en una tabla de cortar, si es necesario, retiramos los huesos y cortamos el filete en 4 a 5 partes.

Paso 2: picar el ajo.


Pelar el ajo y picarlo con un ajo especial.

Paso 3: viste el salmón.


Rodajas de grasa de salmón con mantequilla, espolvoree con ajo picado y sazone con sal y pimienta negra.

Paso 4: Fríe el salmón en una rejilla.


Es recomendable utilizar una barbacoa con tapa para esta receta, pero también es adecuada una barbacoa normal. Encendemos leña, esperamos que se forme carbón y procedemos a cocinar.
Por lo tanto, lubrique muy cuidadosamente la parrilla con aceite vegetal para que el pescado no se pegue. Ponemos los trozos de salmón con cuero en la parrilla y cerramos la barbacoa con una tapa. Freír el salmón durante 10 a 15 minutos hasta que esté cocido. Si tienes una barbacoa, fríe el pescado por ambos lados.

Paso 5: Sirve el salmón en una rejilla.


Servimos deliciosos salmones inmediatamente después de cocinarlos calientes en cualquier guarnición de vegetales. Una excelente opción sería papas al horno, así como calabacines y pimientos fritos. ¡El pescado resulta bastante tierno y muy fragante!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El salmón se puede marinar por adelantado en salsa de soja o vino blanco con limón.

- Especias para salmón: pimentón, azafrán, pimienta molida negra o blanca.

- Aceite, ajo y especias complementan perfectamente los verdes frescos del eneldo.

- La vida útil del salmón refrigerado es de solo 14 días, así que elija cuidadosamente ese pescado, la piel no debe estar muy seca y la carne en sí está desgastada. El pescado congelado no debe tener manchas amarillentas.