Hornear

Pastel de requesón


Ingredientes para hacer pastel de requesón y bayas

Para la prueba

  1. Harina de trigo 500 gramos
  2. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  3. Levadura seca 25 gramos
  4. Mantequilla salada 50 gramos
  5. Huevos 2 piezas
  6. Azúcar 2 cucharadas
  7. Agua fría 50 mililitros
  8. Ralladura de limón y naranja al gusto

Para el relleno

  1. Bayas frescas o congeladas 200 gramos
  2. Cuajada fresca 250 gramos
  3. Huevos 3 piezas
  4. Azúcar 4 cucharadas
  5. Crema agria o yogurt natural 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: mora, fresa, grosella roja, frambuesa, requesón, crema agria, harina, azúcar
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Fuente para hornear desmontable, platos hondos, espátula, batidor, cucharada, film transparente, pergamino para hornear, soportes para ollas calientes.

Cocinar requesón y pastel de bayas:

Paso 1: prepara la masa.


Tamice la harina de trigo y luego mézclela con huevos, mantequilla y azúcar. Agregue refrescos y levadura seca. Luego vierta la ralladura de limón y naranja en la masa. Ahora, vertiendo gradualmente agua fría, amase la masa elástica. La masa terminada no debe pegarse a las manos y los bordes de la placa.
Después de amasar, debe colocar la masa en el refrigerador durante un par de horas, y no olvide cubrirla con algo, para que la masa no se enrolle.
Triture la masa enfriada, forme una capa de espesor medio e inmediatamente colóquela en el fondo del molde. Recomiendo cubrir la fuente para hornear con papel de hornear para que no se pegue nada.

Paso 2: prepara el relleno.


Mezcle requesón fresco con huevos, azúcar y crema agria o yogurt. Tritura todo muy bien para que la masa se vuelva homogénea.

Paso 3: forma una tarta de cuajada y bayas.


Transfiere la cuajada a la masa y aplana un poco la parte superior.

Enjuague las bayas frescas, clasifíquelas y elimine todas las ramas, hojas y otros restos de plantas. Y luego espolvorea las bayas preparadas sobre la masa de cuajada. "Ahogarlos" en la cuajada no es necesario.

Paso 4: hornee requesón y pastel de bayas.


Debe hornear requesón y pastel de bayas en un lugar bien precalentado 160 grados el horno Y manténgalo allí hasta que la parte superior del producto se dore y agarre correctamente.

Después de hornear, enfríe el pastel terminado sacándolo del molde, luego espolvoree con azúcar o azúcar en polvo al gusto.

Paso 5: sirva el pastel de requesón y bayas.


Antes de servir, corte el pastel en rebanadas en porciones. Ahora es verano en el patio, así que asegúrese de decorar cada porción del postre con bayas frescas. Sabroso y fácil, ¡pruébalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si tiene la intención de usar bayas congeladas para cocinar, no necesita descongelarlas.