Espacios en blanco

Pasta de pimienta para el invierno


Ingredientes para hacer pasta de pimienta para el invierno.

  1. Pimienta amarga 1 kilogramo
  2. Pasta de tomate 800 gramos
  3. Agua 250 mililitros
  4. Pimiento búlgaro 4 piezas (grande)
  5. Sal 1 cucharadita
  6. Azúcar (opcional) 1-2 cucharaditas
  • Ingredientes principales Pimienta
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Latas con tapas, sartén, licuadora, cuchillo de cocina, estufa de gas, cucharón de sopa, cuchara de madera.

Cocinar pasta de pimienta para el invierno:

Paso 1: prepara los pimientos picantes.


Los pimientos picantes deben lavarse y limpiarse de las colas y las semillas del núcleo. Simplemente corte cada pimiento por la mitad para que sea conveniente sacarle el interior.

Use guantes con un pimiento picante y una máscara para proteger su piel y tracto respiratorio de las quemaduras.

Paso 2: prepara los pimientos.


El pimiento debe hornearse a fuego abierto hasta que la piel se ennegrezca, luego pelar y pelar las semillas y las colas verdes.
Puede hornear pimienta en el horno si no tiene una estufa de gas. Hornee también a alta temperatura hasta que la piel se ennegrezca. Y no olvide girar el vegetal en el proceso de lado a lado.

Paso 3: prepara una pasta de pimienta.


Ponga los pimientos preparados en una sartén, agregue agua, pasta de tomate y sal. Ponga todo a fuego lento y cocine hasta que los pimientos estén suaves.

Luego deberá moler todo con una licuadora sumergible (solo tenga cuidado y no se queme con spray). Y luego sigue hirviendo por 30 minutospara obtener la salsa de la consistencia deseada.
Al final de la cocción, pruebe la pasta y, si es necesario, agregue más sal y / o azúcar.

Paso 4: preparamos una pasta de pimienta para el invierno.


Pegue la pasta de pimienta inmediatamente después de cocinarla en frascos esterilizados calientes, cubra con tapas y envíe la pieza a pasteurizar en una olla de agua hirviendo. Hervir los frascos para 20 minutosy luego ponerlos a enfriar.

Paso 5: sirve la pasta de pimienta.


La pasta de pimienta se puede servir como salsa para platos de carne y verduras, con papas al horno y hervidas, por ejemplo, muy sabrosas. Y puede agregar pasta durante la preparación de sopas o guisos. Aunque creo que será bueno con todo: pasta, arroz y solo pan también.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- De la cantidad especificada de ingredientes, se obtuvieron dos frascos de 315 gramos y dos de 200 gramos cada uno.