Bebidas

Vino de fresa


Ingredientes del vino de fresa

  1. Fresas 8 kilogramos
  2. Azúcar 100-150 gramos por kilogramo de bayas
  • Ingredientes principales

Inventario:

Regordete, envases de 10 litros, gasa, botella de vidrio, tapón de corcho, embudo.

Cocinar vino de fresa:

Paso 1: prepara las fresas.

Clasifique cuidadosamente las fresas, las bayas pueden verse mal, pero no debe haber podredumbre, moho u otros rastros que indiquen que las frutas están en mal estado.
Mash las fresas seleccionadas y lavadas con un flechazo, convirtiendo las bayas en una espesa papilla.

Paso 2: mezcla las bayas con el azúcar.


Transfiera las fresas picadas en un recipiente en volumen 10 litros, agregue azúcar, mezcle y cubra el cuello de los platos con un paño: una toalla de cocina o una gasa gruesa doblada varias veces.
Deje que las fresas vaguen en un lugar cálido para 3 dias.

Paso 3: filtra el vino.


El hecho de que las fresas fermentaron como debería quedar claro de la pulpa de las bayas que subieron, mientras que todo el líquido estará debajo de la pulpa.

Use una gasa o tamiz y gasa para filtrar el jugo de la pulpa de fresa. Debe tener un líquido claro sin pulpa, de un bonito color escarlata.

Vierta el jugo de fresa filtrado en botellas de vidrio y colóquelas con tapones para que el aire pueda escapar, pero no penetre.

Paso 4: espera a que el vino fermente.


Deje vagar el vino de fresa. Hasta que esté completamente preparado, los recipientes con jugo deben soportar 30-50 días. Además, el vino se volverá más ligero con el tiempo.
Y cuando pasara 1-1.5 meses y el vino de fresa estará listo, filtre nuevamente, vertiendo de un recipiente a otro usando un tubo de plástico. Sin embargo, esto no es necesario. Y deje reposar unos días más, y luego puede probar y servir.

Paso 5: sirve vino de fresa.


Vierta el vino de fresa terminado en botellas limpias, corche bien y manténgalo fuera del alcance de la luz. Es mejor servir el vino un poco frío como aperitivo o simplemente así, para el estado de ánimo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- A veces se agregan pasas al vino para acelerar la fermentación.