Los ingredientes para la preparación del vino de grosella.
- Grosella negra 2 kg
- Agua 3 litros
- Azúcar 1 kilogramo
- Ingredientes principales: grosella negra, azúcar
Inventario:
Envases de vidrio, tapa con cierre de agua, empujador, gasa, embudo, mucho tiempo.
Preparación de vino de grosella:
Paso 1: preparar las bayas.
Las bayas no necesitan ser lavadas, lo más importante, ordenarlas. Para que las frutas sean jugosas, maduras, sin rastro de podredumbre y moho.
Dobla las bayas en un recipiente no metálico y córtalas con el mismo aplastamiento no metálico, convirtiéndolas en una pulpa homogénea - pulpa.
Paso 2: la primera etapa de fermentación.
Añadir a Baya deprimida 0.5 kilogramo azúcar y agua limpia. Mezcle todo y colóquelo en un recipiente de vidrio, llenándolo con no más de 2/3 del volumen (Deje espacio para la fermentación). Cubra el cuello del recipiente con una gasa.
Déjelo todo en un lugar cálido, inaccesible a la luz solar, en 4-5 días. Verifique la mezcla periódicamente mezclándola con un palo de madera. Es suficiente llevar a cabo este procedimiento una vez al día.
Paso 3: la segunda etapa de la fermentación.
Despues 4-5 días Compruebe el sabor, si es necesario, agregue más azúcar, pero no inmediatamente, sino gradualmente, en un vaso a la vez.
Instale un tapón con una cerradura de agua en el recipiente con vino o simplemente un guante médico apretado, perfore un agujero en el dedo índice.
Deje que todo deambule en un lugar cálido y oscuro todavía encendido 20-22 días. Haga una cata de vinos una vez por semana para seguir el proceso.
Paso 4: filtra el vino.
Una vez que haya pasado el tiempo especificado, cuele / filtre el vino con una gasa o un tubo de plástico delgado para separar la pulpa.
Paso 5: la última etapa de la fermentación.
Vierta el vino colado en un recipiente limpio y colóquelo en un lugar fresco para que el proceso de fermentación llegue al final. Y para hacer la bebida limpia, cada 3-4 semanas vierta el vino con un tubo de plástico en otro recipiente.
Paso 6: sirve el vino de grosella.
Almacene el vino de grosella en botellas bien cerradas, en un lugar fresco y oscuro, sirva frío como aperitivo en la mesa. Sabroso y natural.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- ¡No te excedas con la cantidad de azúcar! Y para esto, prueba el vino y endulzarlo gradualmente.
