Espacios en blanco

Cerezas en escabeche


Ingredientes para cerezas marinadas

Principal

  1. Cereza 1 kg

Especias (para 1 lata con una capacidad de 720 ml)

  1. 2 hojas de cerezo
  2. Clavo 3 piezas
  3. Granos de pimienta negra 3 piezas
  4. Pimienta de Jamaica 2 piezas
  5. Mostaza blanca 2 pizcas
  6. Laurel 1 pieza

Adobo

  1. Agua 1 litro
  2. Vinagre 9% 250 mililitros
  3. Azúcar 100 gramos
  • Ingredientes principales

Inventario:

Frascos de vidrio, sartén, tamiz, cucharón, paño de cocina.

Cocinar cerezas en escabeche:

Paso 1: prepara las cerezas.


Deje las cerezas con semillas y semillas. Solo es necesario clasificar cuidadosamente las bayas y elegir podridas y estropeadas, y las restantes se deben lavar a fondo con agua tibia.

Paso 2: prepara la marinada.


Combine todos los ingredientes para la marinada en una cacerola, ponga a fuego medio y hierva.

Paso 3: diseñar los bancos.


Mientras la marinada hierve, llena los frascos. Recuerde, los envases deben estar limpios y esterilizados.
Coloque una hoja de cereza en el fondo del frasco y luego espolvoree bayas de cereza, clavo, pimienta, laurel y la hoja de cerezo restante. Coloque las cerezas no muy apretadas para no aplastar las bayas.
Los frascos se deben llenar en una percha.

Paso 4: llena las cerezas con la marinada.


Vierta las jarras de cerezas con una marinada caliente, llenando el recipiente hasta la parte superior para que quede la menor cantidad de aire posible debajo de la tapa. Y asegúrese de que todas las bayas estén completamente sumergidas en la marinada.

Paso 5: pasteurizar los espacios en blanco.


Cierra los frascos con tapas dulces.
Tome una sartén más grande, extienda una toalla o un paño denso en su parte inferior, haga latas y vierta agua sobre sus hombros.
Encienda todo, hierva y caliente 20 minutos. Si tiene latas de 500 mililitros, hierva todas 15 minutos.
Después del frasco con cerezas en vinagre, debe envolverlo en una manta, darle la vuelta y dejarlo a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo.

Paso 6: sirva las cerezas en vinagre.


Sirva las cerezas en vinagre como merienda y decoración de la mesa. Y no cuide los frascos solo durante las vacaciones, deleite las bayas agridulces de su hogar, sirviendo cerezas en una mesa todos los días. ¡Los platos de carne con esta preparación son simplemente deliciosos!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de hojas de cerezo, puede agregar hojas de grosella, le darán al marinado un aroma más intenso.