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Queso casero de ricotta en olla de cocción lenta


Ingredientes para hacer queso ricota en una olla de cocción lenta

  1. Leche con un contenido de grasa de 3.2% 1 litro
  2. Crema agria con un contenido de grasa del 20% 2-3 cucharadas
  • Ingredientes principales: leche, crema agria
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Olla de cocción lenta, cucharada, espátula de silicona, colador, gasa, plato para servir, cuchillo, tabla de cortar

Cocinar queso ricotta en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara el queso ricotta en una olla de cocción lenta.


Vierte la leche en la sartén multicocina. Agregue al mismo recipiente con una cucharada la cantidad requerida de crema agria. Mezclamos todo bien con una espátula de silicona, cerramos la tapa del aparato y activamos el modo apagar. Al vencimiento 30 minutos apague el multicooker e inmediatamente cambie al nuevo modo - "calentamiento". El queso nos lleva 2-3 horas. Durante este período, es mejor no mezclar los ingredientes con una espátula, sino permitirse acurrucarse y separar el suero de la masa.

Después de eso, apague el multicooker y, si es necesario, use la tachuela de la cocina para obtener la sartén. Déjalo a un lado por un tiempo para que el queso esté completamente frío.
Mientras tanto, cubrimos el colador con una gasa, que debe doblarse en cuatro capas. Transferimos la masa de leche a este recipiente y conectamos firmemente los bordes de la gasa en un nudo. Colgamos el plato por 2-3 horaspara que haya exceso de líquido en el vaso y el queso Ricotta se vuelva sólido en consistencia. Atención: Si tiene la oportunidad de colgar un nudo de queso sobre el fregadero, asegúrese de usarlo para no sustituir el tazón en otro lugar.

Paso 2: sirva el queso Ricotta en una olla de cocción lenta.


Cuando el queso Ricotta esté listo, desate el nudo y transfiera el plato a una tabla de cortar. Corte el queso en trozos en porciones, transfiéralos a un plato especial para servir y puede tratar a la casa con un plato tan saludable.

Atención: este producto lácteo puede resultar bastante friable (todo depende del tiempo de cocción), por lo que si inicialmente se desmorona, no puede cortarlo en pedazos e inmediatamente servirlo en la forma. Tal queso se puede saborear con té o café, y se puede agregar a todo tipo de platos. Por ejemplo, puede ser una ensalada de verduras frescas o pasta hervida.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Atención: cuanto más tiempo cuelgue el queso, más denso resultará por la consistencia.

- Si lo desea, también se puede agregar sal a la multicocina, luego el queso se volverá un poco salado. Si no agrega este componente, el plato resultará ligeramente dulce.

- En lugar de gasa, puedes usar tela de lino.