Espacios en blanco

Pimientos rellenos para el invierno, con zanahorias y repollo


Ingredientes para cocinar pimientos rellenos para el invierno, con zanahorias y repollo

El principal

  1. Ajo 16 dientes
  2. Pimienta búlgara 40-45 piezas
  3. Perejil al gusto
  4. Eneldo al gusto
  5. Repollo blanco 4.5 kilogramos
  6. Zanahoria 6 piezas
  7. Ají 2 piezas
  8. Sal 2.5 cucharadas

Adobo

  1. Azúcar 3 cucharadas
  2. Vinagre 9% 2/3 taza
  3. Agua 1.7 litros
  4. Aceite de girasol (inodoro) 1 taza
  5. Sal 4 cucharadas
  • Ingredientes principales: col, zanahoria, pimienta

Inventario:

Plato, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador, cucharada, latas, sartén.

Cocinar pimientos rellenos para el invierno, con zanahorias y repollo:

Paso 1: prepara las verduras.


Pimienta búlgara limpia de semillas y retire la cola. Ponga las verduras peladas en agua caliente sobre 6-10 minutosy luego genial.
Pelar, enjuagar y picar la col fina. No olvide quitar el muñón amargo para que no estropee el sabor de la pieza de trabajo.
Enjuague y pele las zanahorias, luego ralle en un rallador fino o mediano.
Mezcle el repollo con las zanahorias. Agregue a ellos chile finamente picado, ajo picado y eneldo picado y perejil. Revuelve la ensalada.
Agregue sal a las verduras y mezcle todo con mucho cuidado nuevamente.

Paso 2: rellena los pimientos.


Con una cuchara, comience los pimientos pelados con repollo con zanahorias y otras verduras. Rellene los pimientos con fuerza, golpeando suavemente el relleno dentro.

Paso 3: vierta los pimientos rellenos con la marinada.


Coloque los pimientos rellenos con repollo y zanahorias dentro de un frasco limpio, esterilizado y calentado. Llene el recipiente con verduras casi hasta la parte superior, pero dejando suficiente espacio para la marinada.

Hervir agua con azúcar y sal en una cacerola. Cuando hierva la marinada, agréguele vinagre y aceite vegetal, mezcle y vierta esta mezcla en frascos de pimienta rellena.

Paso 4: preparamos pimientos rellenos para el invierno, con zanahorias y repollo.


Después de llenar la marinada, esterilice los frascos con los espacios en blanco (por ejemplo, en agua hirviendo o en el horno). Los frascos de un litro y medio deben esterilizarse 45 minutosy litro 30 minutos.
Manteniendo las piezas de trabajo frescas, ciérrelas herméticamente con tapas y gírelas. Todo el camino se enfriará de esta forma a temperatura ambiente. Después de eso, los pimientos rellenos para el invierno se pueden retirar a la sala de almacenamiento para su almacenamiento.

Paso 5: sirva pimientos rellenos para el invierno, con zanahorias y repollo.


Los pimientos rellenos son un delicioso aperitivo y guarnición. Son buenos con carne y con cereales o puré de papas. No importa si se enfrenta a la tarea de preparar una cena festiva o una cena familiar ordinaria, las verduras preparadas de acuerdo con esta receta siempre serán útiles, así que asegúrese de usarlas ofreciéndolas a sus invitados u hogar.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El ají en este plato es opcional, agréguelo solo si le gustan las piezas afiladas. O puedes hacer un par de frascos con él y el resto sin él.