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Chutney de tomate amarillo


Ingredientes Chutney de tomate amarillo

  1. Tomates amarillos 1 kilogramo
  2. Cebolla dulce 1 pieza
  3. Jengibre seco 1/2 cucharadita
  4. Vinagre de vino 50 mililitros
  5. Canela 1/2 cucharadita
  6. Ají (fresco o seco) 1 pieza
  7. 2 dientes de ajo
  8. Una mezcla de pimientos (guisantes) varios guisantes
  9. Azúcar moreno 3-4 cucharadas
  10. Aceite de oliva 1 cuchara
  • Ingredientes principales: cebolla, pimiento, tomate, ajo, azúcar

Inventario:

Cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchara, frascos de vidrio con tapas.

Cocinar chutney de tomate amarillo:

Paso 1: prepara los tomates.


Enjuague los tomates, retire las colas y sellos que quedan en su lugar. Cortar las verduras preparadas con gajos. Es decir, debe dividir cada tomate en cuatro u ocho partes, según el tamaño de las verduras.

Paso 2: prepara el resto de los ingredientes.


Las cebollas deben pelarse y picarse finamente.
El ajo y el chile también deben cortarse en trozos pequeños con un cuchillo.

Paso 3: prepara chutney de tomate amarillo.


Vierte una cucharada de aceite de oliva en el fondo de la sartén, vierte la cebolla y fríe ligeramente.

Agrega el ajo y el chile. Freír todos juntos, revolviendo con frecuencia, por 2-3 minutos. Debes sentir el aroma de las verduras.

Agregue los tomates ahora y mezcle.

Vierta vinagre de vino, azúcar morena, canela, pimienta y jengibre. Cocina la salsa 1-1.5 horas, revolviendo para espesar hasta obtener la consistencia deseada.
Cuando todos los jugos se hayan evaporado y la salsa picante se vuelva suficientemente densa, retírela del fuego y colóquela en frascos limpios, lavados y estériles. Cierra las tapas y dale la vuelta hasta que se enfríe por completo.

Paso 4: sirve la salsa picante de tomate amarillo.


El chutney de tomate amarillo es útil para cualquier ama de casa. Esta es una gran salsa y base para aperitivos, bruschettas, por ejemplo. Va bien con queso y se ve muy brillante en la mesa festiva. ¡Estarás encantado!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si no coloca el chutney de tomate amarillo en frascos estériles y no lo tuerce, guarde la salsa en un recipiente bien cerrado en el refrigerador durante aproximadamente 10 días.

- Puede escaldar los tomates y pelarlos, luego la consistencia del chutney terminado será más suave.