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Espacios en blanco

Hongos para el invierno


Ingredientes para cocinar boletus para el invierno

El principal

  1. Champiñones 1 kg

Para cocinar

  1. Agua 1 litro
  2. Sal 1 cucharada
  3. Jugo de limón de un limón

Especias en un frasco

  1. Laurel 1 pieza
  2. Pimienta negra 5 guisantes
  3. Pimienta de Jamaica 5 guisantes
  4. Ajo 1 diente
  5. Zanahorias unos círculos
  6. Cebolla varios aros
  7. Eneldo 1 ramita

Para adobo

  1. Agua 2 tazas
  2. Vinagre 10% 1/2 taza
  3. Azúcar 2 cucharaditas
  4. Sal 1 cucharadita
  • Ingredientes principales: cebollas, zanahorias, champiñones
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Cacerola, colador, cuchillo de cocina, frascos de vidrio con tapas, tabla de cortar.

Cocinar boletus para el invierno:

Paso 1: limpia los champiñones.


Enjuague los hongos frescos del bosque de la forma en que está acostumbrado; lo principal es que no quedan restos de tierra o vegetales en ellos.

Asegúrese de limpiar las patas de los champiñones con un cuchillo.

Después de lavar y limpiar, enjuague los champiñones nuevamente.

Corta los champiñones en trozos grandes, y las tapas pequeñas se pueden dejar enteras.

Paso 2: cocina los champiñones.


Prepare agua para hervir los champiñones agregando sal y jugo de limón. Revuelva todo, hierva y arroje los hongos preparados allí.

Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Después de cocinar, deseche los champiñones en un colador. Si queda espuma sobre ellos, vierta los champiñones con agua hirviendo para enjuagarlos sin dejar residuos.
Permita que drene el exceso de líquido.

Paso 3: encurtir los champiñones.


Prepare frascos limpios y esterilizados. Coloca los champiñones hervidos en ellos, mezclándolos con cebolla, zanahoria, pimiento, laurel, ajo y eneldo.

Hervir la marinada en una cacerola, mezclando todos los ingredientes necesarios para su preparación.
Vierta los champiñones en frascos con una marinada caliente.
Cierre bien los espacios en blanco.

Paso 4: flecha los espacios en blanco.


Esterilice los champiñones en una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. No olvide colocar una bandeja especial debajo de los espacios en blanco o colocar un paño. Y calentar todo por 10 minutos después de hervir agua.
Ahora enfríe las piezas de trabajo y escóndelas en un lugar fresco y oscuro hasta el momento adecuado.

Paso 5: sirve los champiñones.


Boletus debe servirse como un refrigerio frío o como una adición a la guarnición. Y, por supuesto, estas bellezas son muy populares en la mesa festiva, así que asegúrese de complacer a sus invitados con ellas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Esta cantidad de ingredientes está diseñada para 3 latas de 400 mililitros cada una.