Pescado

Carpa asada


Ingredientes para cocinar carpa asada

  1. Carpa 1 pieza
  2. Jugo de limón según sea necesario
  3. Sal al gusto
  4. Pimienta molida al gusto
  5. Harina de trigo según sea necesario
  6. Huevos 2 piezas
  7. Pan rallado según sea necesario
  8. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: carpa, huevos, harina
  • Porción 4-5
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo de cocina, plato, tabla de cortar, sartén, cuchara ranurada, toallas de papel.

Cocinar zanahorias fritas en pan rallado:

Paso 1: prepara la carpa.


La carcasa limpia y destripada de la carpa debe lavarse a fondo. Luego retire la cabeza, la aleta dorsal y las aletas del abdomen.
Corta la carpa preparada en filetes finos y sécalos con una toalla de papel para secarlos.

Paso 2: encurtir la carpa.


Vierte cada filete con jugo de limón, sal y pimienta.
Coloque los trozos de carpa en un plato limpio, cubra y ponga en la nevera para encurtir 24 horas.

Paso 3: rueda la carpa empanada.


Prepara tres platos. En uno, batir los huevos, verter harina de trigo en el segundo y pan rallado en el tercero.
Sumerja los filetes de carpa en escabeche primero en la harina, luego en los huevos y en las migas de pan al final.

Paso 4: freír la carpa en pan rallado.


Caliente el aceite vegetal en una sartén con lados altos y luego sumerja los trozos de carpa cubiertos con pan rallado.

Fríe la carpa primero por un lado hasta que esté dorada, luego igual por el otro, hasta que esté cocida.

Coloque las piezas terminadas directamente de la sartén sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa, y luego sirva la carpa a la mesa.

Paso 5: sirva las zanahorias fritas en pan rallado.


Carpa frita en pan rallado, servida necesariamente con rodajas de limón y verduras frescas o lechuga. Dado que el pescado que teníamos en la marinada resulta ser sabroso, delicado y fragante. Además, un puré de papa suave es ideal como guarnición. ¡Sin duda la carpa frita es un plato excelente para cualquier ocasión! Si solo hubiera un pez más grande, para que todos tuvieran suficiente.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La carpa en el pan rallado no tiene que freírse; también puede hornearse en el horno hasta que esté dorada.