Ensaladas

Ensalada de garbanzos ahumados


Ingredientes para hacer ensalada de garbanzos y bacalao ahumado

  1. Bacalao ahumado 200 gramos
  2. Garbanzos enlatados 1 frasco
  3. Cebolla roja 1 pieza
  4. Perejil fresco al gusto
  5. Limón 1 pieza
  6. Aceite de oliva al gusto
  7. Sal al gusto (si es necesario)
  8. Pimienta molida al gusto
  • Ingredientes principales: bacalao, cebolla
  • Porción 2-3

Inventario:

Plato, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada, prensa de ajo.

Hacer una ensalada de garbanzos y bacalao ahumado:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Drene el líquido de los garbanzos enlatados. Luego enjuague bien los garbanzos con agua fría y deje que se seque un poco con el peso.
Pela la cebolla roja y córtala en finas plumas.
Exprima el jugo del limón, pele el diente de ajo y exprímalo con una prensa.
Enjuague las verduras y pique finamente con un cuchillo.

El bacalao no debe ser muy salado. Debe limpiarse de huesos y piel. Y preste toda esta atención a esta etapa, porque incluso un hueso pequeño puede estropear todo el placer de la ensalada.
Desmonta el bacalao limpio en trozos tan grandes como quieras.

Paso 2: mezcle el garbanzo y la ensalada de bacalao ahumado.


Mezcle los garbanzos y el bacalao ahumado en una ensaladera.

Agregue la cebolla roja y el ajo picado.

Espolvorea verduras finamente picadas al final. Sal, si es necesario, y pimienta todo al gusto.

Paso 3: sazone la ensalada con garbanzos y bacalao ahumado.


Mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón por separado, y luego vierta el aderezo resultante en su ensalada de garbanzos y bacalao ahumado.
Mezcle todo junto y refrigere 30 minutospara que la ensalada quede un poco escabechada y enfriada. Después de que pueda servir el plato terminado a la mesa.

Paso 4: sirva una ensalada de garbanzos y bacalao ahumado.


La ensalada de garbanzos y bacalao es una gran adición a una cena festiva o informal. Es delicioso y nutritivo. Es difícil encontrar a alguien que no aprecie el sabor de este plato. ¡Pruébalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Antes de servir, puede verter la ensalada con una pequeña cantidad de jugo de limón. Justo encima, sin remover.