Pescado

Carpa a la parrilla con salsa de mostaza picante


Ingredientes para la carpa frita con salsa de mostaza picante

  1. Filetes de carpa 4 piezas
  2. Harina de trigo 100 gramos
  3. Condimento para pescado al gusto
  4. Mostaza al gusto
  5. Flor de miel 4 cucharadas
  6. Aceite de oliva 1 cucharada
  7. Pan de jengibre condimento al gusto
  8. Sal marina al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto
  10. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: carpa, miel
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina polaca

Inventario:

Sartén, batidor, tazón, servilletas de papel, espátula.

Cocinar carpas fritas con salsa de mostaza picante:

Paso 1: prepara la carpa.


Primero, lave bien los filetes de carpa y séquelos con toallas de papel.

Espolvorea los trozos de carpa en el condimento para el pescado, muele las especias y pon todo en el refrigerador para 30 minutospara que la carpa se enrede un poco.

Paso 2: prepara una salsa de mostaza picante.


Mientras el pescado se conserva en vinagre, prepare la salsa para ello. Para hacer esto, mezcle mostaza, miel líquida, aceite de oliva, medio paquete de especias para pan de jengibre, un poco de canela molida y pimienta y sal en un plato. Y ahora bate todo muy bien con un batidor para que tu salsa resulte completamente homogénea y no estratificada.

Paso 3: freír la carpa.


Retire la carpa del refrigerador, enróllela bien en harina y fría hasta que esté tierna en una sartén con aceite caliente. Debe freír el pescado a fuego medio durante varios minutos por cada lado.

Paso 4: sirva la carpa frita con salsa de mostaza picante.


Sirva la carpa frita caliente, la salsa de mostaza picante se puede verter inmediatamente sobre el pescado o sírvala en un recipiente aparte. Para mayor sabor, puede espolvorear el pescado con jugo de limón. Resulta un gran plato caliente.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Los filetes de carpa no deben ser muy gruesos, por lo que definitivamente se fríen por dentro.